Havuç

HAVUÇ AÇIKLAMA 1

Kullanıldığı Yerler

Dahilen: Bağırsak kurtlarını düşürmek için. Özellikle (tenya-şerit) e karşı havuç kaynatılır, suyundan 30 gr sabah aç karna 30 gr diğer bir zamanda içilir.
Bronşitte; 1 kilo suya, 30 gr havuç doğranır, kaynatılır, süzülür, bir miktar şeker konulur, 24 saatte tüketilir.
Cilt güzelliği; 1 kilo suya, 30 gr kurutulmuş havuç konur, 10 dk kaynatılır, günde 3 bardak içilir, 21 gün devam edilir. Gözün görme gücünü artırmak için; 1 kilo suya, 50 gr kuru havuç doğranır, 15 dk kaynatılır, 10 dk bekletilir, suyundan günde 2 bardak içilir.
ishali kesmek için; birkaç gün havuç yenilmeye devam edilir.
Hastalık sonrası hallerde (neka-hat dönemi); bolca havuç yenilir.
Öksürükte; 1 kilo suya, 100 gr havuç doğranır, 10 dk kaynatılır, suyu 1 günde birkaç defada tüketilir.
Mide ağrılarında; havuç yenilirse faydalı olur.
Kireçlenmelerde; havuç, turp rendelenir, beraber yenilir (kireçlenmenin başlıca sebeplerinden biri olan tulum ve kaşar peynirleri yenilmemelidir). Havuç, maydanoz, limon, zeytinyağı salata şeklinde yenirse karaciğer ve kollestrol için çok faydalıdır.
Havuç yemeklerden 30 dk evvel aç karna rendelenmiş havuç yenilirse şeritleri döker yenmeye 1 hafta devam edilmelidir. Havuç üzümle kaynatılır, süzülür, suyu içilirse basura iyi gelir. Turşusu mideyi ve karaciğeri kuvvetlendirir, vereme iyi gelir. Aç karna haşlanmış havuç yenirse sesi açar, yelleri çıkarır, diş etlerini kuvvetlendirir. Havuç sarımsakla yenirse bacak ağrılarına iyi gelir. Mide ve 12 parmak ülserinde faydalıdır. Balgamı keser, giderir. Havuç kaynatılır, ezilecek kıvama gelince indirilip ezilir. Bu şekilde yenilirse cinsi arzuyu artırır, meniyi çoğaltır, yelleri çıkarır. Havuç ezmesine havlıcan, zencefil, karanfil, tarçın gibi şeyler de ilave edilerek yenilirse şehveti daha çok tahrik eder. ~ Çocukların bağırsak kurtları havuç yedirmek sureti ile düşürülebilir. Aç karna yenilmelidir. Havuç idrarı fazlalaştırır, vücuttaki zehirlerin dışarıya atılmasını sağlar.Havuç ede yenilirse etin ürik asidini temizler. Şeker hastalarına havuç, yemeleri tavsiye olunur.

Haricen: Kadınlarda, göğüs sertleşmesinde havuç suyuna batırılmış bez göğüs üzerine sarılır. Göğüslerin sarkmasını ve pörsümesini önlemek için; çiğ havuç rendelenir, göğüsler üzerine konulur, 20 dk bekletilir, 90°'lik alkol su ile karıştırılır, göğüsler silinir.
Kaşıntılarda; havuç rendelenir, kasman yerlere sürülür. Yara (kesik yaraları); havuç haşlanıp sarılır.
Varis ülserinde; havuç yaprağı ezilip sarılır.
Soğuğun sebep olduğu yaralarda; 1 kilo suya, 10 gr havuç yaprağı doğranır, 20 dk kaynatılır, su ile sabah-akşam banyo yapılır, iltihaplı yaralarda; havuç rendelenir, yaranın üzerine sarılır.
Güneş yanıklarında taze havuç lapa haline getirilip konulur.Kuru kabuklu deri hastalıklarında, sıracada sıcak havuç lapası tatbik olunur.
Sedefte; 1 fincan havuç suyunda 1 tatlı kaşığı bira mayası eritilir. Akşamları hastalıklı deriye sürülür.
iyi olmayan yaralara; tohumlan toz haline getirilip konulur. Yaprağı da aynı şekilde toz haline getirilip konulur.
Hamile kadın havuç tohumunu tütsü yapıp üzerine otursa karındaki ölü çocuğu düşürür.

HAVUÇ AÇIKLAMA 2

Latince Adı:Daucuscarota

İngilizce: Carrot

Almanca: Karotte

Özellikleri: Mideye yemek borusunda yanma

• Unutkanlığa ve erken bunamayakarşı - Alzheimer'e karşı önleyici, durdurucu ve tedavi edici - Algılamayı güçlendirmek

• Deri ve akciğer kanserini önleyici - kalp krizini önleyici - hareketli sperm sayısını artırıcı - sperm oluşum yollarını ve sperm kanallarını açıyor

• İktidarsızlığa hem çözüm getiriyor hemde iktidarsızlığı önleyici - migrene karşı - kronik baş ağrısına karşı.

Tavşanı kim tanımazki ..Hareketli ve çok sevimli hayvanlardır Kaplumbağa ile tavşanın yarışını mutlaka hatırlıyorsunuzdur. Onlarla ilgili çok sayıda çizgi film mutlaka seyretmişsinizdir. Tavşanlar çok hızlı çoğalan hayvanlardır. Hiç düşündürıüz mü, bu hayvanların çok hızlı çoğalmalarının arkasında etken olarak yatabilecek Nedeni? Tavşanla özdeşleşmiş bir bitki vardır, onun adı havuç. Havuç, seks hormon larını aktive eden bir sebzedir. Onun kürünü aşağıda belirttiğim şekilde uygular Sanız, cinsel gücünüzdeki artışı kısa zamanda fark edersiniz. İşte, havucun tavşanla Özdeşleşmesinin arkasında yatan en önemli sebep budur. Tavşanın havucu severek Tükettiğini hemen herkes' bilir. Ancak, havucun cinsel arzuyu tetikleyen özelliğinin Olabileceğini düşünmek kimsenin aklına gelmiyordu. Son birkaç yıldan bu tarafa Yapılan araştırmalar havucun hem düşünme gücünü artırdığını hem de iktidarsızlığa Arşı mükemmel bir önleyici güç olduğunu ortaya koymaya başlamıştır. Havuç cinsel Dürtüyü de artırma özelliğine sahiptir. Kısaca şunu söyleyebilirim, tavşanların hızlı Üremelerinde etken olan lokomotif güç, havuçtur!

Havucun içerdiği falcarinol etkin maddesinin iki önemli etkisi vardır. Birincisi, tümör Oluşumuna engel olabilmesidir. Tıp dili ile söylemek gerekirse, falcarinol maddesi Anti-neoplastik özelliği olan etkin bir maddedir. Bu bakımdan havuç kansere karşı önleyicidir. Ikincisi ise bu etkin maddenin türnörün büyümesini yavaşlatabilme ücünün olmasıdır. Diğer bir ifade tarzıyla antitümör etki göstermektedir. Değerli Kuyucu, havucun bu özelliğinden istifade edebilmeniz için onun kürünü yapmak gerekir. Yemeklerinizde veya salatanızda tercihli olarak kullanacağınız havuç bir eslenme şeklidir. Eğer, onun tedavi veya önleyici gücünden faydalanmak istiyor sanız, mutlaka kürünü uygulamanız gerekir. Aşağıda, havuç kürlerinin hangi durum rda ve nasıl uygulanması gerektiğini açıklamış bulunuyorum. Hangi kürün en uygun olduğuna okuyucunun kendisi karar verebilir. Havuç, özellikle deri ve akciğer kanserine karşı mükemmel bir önleyicidir. Prostat, pankreas veya meme kanserine karşı bu önleyici gücü yoktur. Bir bitkinin kansere karşı önleyici gücünden ahsediliyor ise, mutlaka hangi kanser türüne karşı etkili olduğu sorulmalı ve öğrenilmelidir. Aksi, takdirde falanca bitki kanseri önlüyormuş veya tedavi ediyorum demek kesinlikle yanlıştır. Örneğin, rahim ağzı kanserini (cervix cancer) önleyebilen güçlü bitki enginardır. Meme kanserini önleyebilen ve eğer başlangıç: aşamasında ise durdurabilen ve tedavi gücü olan arslanpençesidir. Her bitki '- yaradılış nedeni ve sebebi vardır. Bu sebebin arkasında yatan neden genel deözeldir ..

Kime sorsanız, havuç neye yarar diye; hemen gözlere iyi geldiği cevabını alırsınız.. Benim yapmış olduğum araştırmalara göre, gözlerimiz için havuçtan çok daha faydalı olan sebze domatestir. Şüphesizki, havuçta gözler için faydalı bir kaç tan önemli etkin madde bulunmaktadır. Örneğin, beta-cryptoxanthin, A-vitaminir aktive etmekte etkilidir. Ancak, taze sıkılmış domates suyu (T8D8) ile taze sıkılmış Havuç suyu mukayese (TSHS) edildiği zaman, TSDS gözler için çok daha etkili ve Faydalıdır.

Havuç, bol miktarda A vitamini içerdiğinden dolayı gözler için faydalıdır. Anca Burada bilmemiz gereken nokta A vitamininin yağda çözünen bir vitamin olmasıdır Havuç suyunu doğrudan içtiğimiz takdirde içerdiği A vitamininden' tam anlamıyla İstifade edemeyiz. İçerdiği A vitaminini büyük bir oranda vücudumuza kazandırma İstiyor isek, bu takdirde bir bardak havuç suyunun içerisine iki-üç damla sıvı yağ Damlatmamız gerekir. Damlatılan bu sıvı yağ havucun içerdiği A vitamininin çok Daha büyük oranda vücudumuz tarafından emilmesini sağlayacaktır. Çünkü A Vitamini yağda çözünen bir vitamindir. Avrupa'nın bazı şehirlerinde taze meyve Suyu satan dükkânlarda havuç suyu sipariş ettiğiniz zaman, "bir kaç damla sıvı yağ Damlatalim mi?'diye sorarlar.

Havuçta bulunan alpça-phellandrene , cinnamic acid maddeleri güçlü bir laxative özelliğe sahip olduğundan, bağırsak sisteminin sağlıklı çalışmasında ve dışkının Kolay ve bol olarak dışarı atılmasında oldukça etkilidir. Taze sıkılmış havuç suyu Bununla da kalmayıp, bağırsaklarda oluşan ve bağırsak kanserine yol açabilen nitrozamini, nötralize edebilen, zararsız hale dönüştüren (antinitrosaminic) etkin maddelere sahiptir.

Değerli okuyucu, yeri gelmişken belirtmekte fayda görüyorum; A ve E-vitamini hücre içerisinde denge halinde bulunurlar. Bazı insanlar hekimlerine danışmadan iki veya üç güne bir E-vitamini tableti alırlar. Birincisi, fazla alınan E-vitamini yorgunluk yapar. Ikincisi ise, yukarıda belirttiğim gibi A- ve E-vitaminleri hücre içerisinde karşılıklı olarak denge halinde bulunduklarından, çok fazla E-vitamininin alınması demek, Avitamininin hücre içerisinden dışarı atılması demektir. Aynı şekilde çok fazla Avitamininin kullanılması demek hücre içindeki E-vitamininin belirli oranda dışarı atılmasına neden olur. Bu da, hücre içindeki A- ve E-vitamin dengesinin bozulması anlamına gelir. Hekiminize danışmadan A- ve E-vitamin tüketimini alışkanlık haline getirmeyiniz veya uzun vadeli olarak kullanmayınız. Genelolarak yağda çözünen tüm vitaminlerin (A, D, E ve K) hekime danışılmadan alınması doğru değildir.

Havuç suyunun önemli bir özelliği yemek borusu ve mide yanmasına karşı olan gücüdür. Mide yanması çekenler için bir bardak havuç suyu bulunmaz bir nimettir. Eğer, mevsiminden dolayı veya herhangi bir nedenle havuç bulunamıyorsa, sadece ve sadece iki yudum olarak içilecek olan soğuk sütün, yemek borusu ve mide yanmasına karşı nasıl etkili olduğunu içtikten 3-4 dakika sonra hissedeceklerdir. Yemek borusu ve mide yanmasında bir yudum SÜT mucizedir. Aradan bir kaç dakika veya saat geçtikten sonra yanma eğer tekrar başlıyorsa, bu taktirde tekrar sadece iki yudum süt içiniz. Yanma başladığında her defasında iki yudum süt kullanarak, mide yanması zaman aralıklarının giderek açıldığını ve bu konudaki yanma şikayetinizin ortadan tamamen kalktığını hayretle gözleyebilirsiniz. Süt bu konuda gerçek bir mucize yaratır. Ve sizi tedavide edecektir. Bu uygulama bir hafta veya on gün sürebilir. İki-üç gün içerisinde yanma şikâyetlerinin taflamen ortadan Kalktığını belirtenler de vardır. Yıllardır mide yanması çekipte iki yudum sütle tüm şikayetlerini ortadan kaldırmış çok sayıda insan tanıyorum. Daha çabuk veya daha hızlı etki eder ve mide yanmamdan kurtulurum diye, kesinlikle iki yudumdan daha fazla alınmaması gerekir. Kullanacağınız sütün, soğuk veya oda sıcaklığında olmasına da dikkat ediniz. Sıcak sütü yudumlamanın bu durumlarda faydası çok daha azdır. Mide yanmam veya yemek borusu yanmam başlamasın diye önleyici olarak sadece iki yudum süt içebilirsiniz. Piyasada satılan kapalı pastörize sütler çok uygundur.

Havuç kürü, insan vücudunda bulunan OGG1 (8-0xoGuanine DNA Glycosylase) enzimini aktive etme özelliğine sahiptir. OGG1 enziminin aktivitesinin düşüklüğü, akciğer kanserinin oluşumunda oldukça etkilidir. Akciğer kanserine yakalanmış hastalarda OGG1 enziminin aktivitesinin düşük olduğu gözlenmiştir. Yapılan klinik deneyler OGG1 enziminin aktivitesinin düşük olması durumunda, akciğer kanserine yakalanma riskinin on misli artış gösterdiğini ortaya koymuştur. Taze sıkılmış havuç suyu kürü, OGG1 enziminin aktivitesini yükselterek, bu kanser türüne karşı güçlü bir önleyici özellik göstermektedir. Bu özellik aynı zamanda keçiboynuzu (harnup) küründe de bulunmaktadır. Allah'ın yarattığı her nimetin, bir hikmeti vardır. Bu alemde sebepsiz hiç bir şey yaratılmamışdır.

Yaratılmış' her şeyin bir görevi var. .. Daha doğrusu bir karşıt görevi veya karşıt vazifesi vardır. çoğu zaman tükettiğimiz bir bitki biz hiç farkında olmadan bize sağlık veya zarar verebilir. Farkında olmadığımız, sırrını bilmediğimiz o kadar şey varki... Gerçek alemde etkin maddelerin karşıt görevlerini araştırmak, ortaya koymak şüphesiz ki gerçeğin ta kendisidir. Ancak, hakikat aleminde bu durum tamamen farklıdır. Örneğin, fizik veya kimya biliminin kuralları ve yasaları doğrudan gerçek alem için geçerlidir. Hakikatte tüm bu bilimsel gerçekler insanoğlunun bilmediği ve tamamen farklı bir şekilde ceryan etmekte ve oluşmaktadır. Bu alem, insanlık var olduğu müddetçe sonsuz bir araştırma kaynağıdır. Konuya burada böyle girmemin arkasında yatan neden, havuç ile Alzheimer hastalığını nasıl ilişkilerıdir diğimdir. Ben, genelde incelemek istediğim bitkinin önce kökleri ile işe başlarım. Her bitkinin kökleri kendine özgü bir yapıya sahiptir. Köklerin içerdiği bazı maddeler, o bitkinin yapraklarının, saplarının ve hatta çiçeklerinin içerdiği etkin maddeleri bulmamızda anahtar vazifesi görür. Havuçun köklerinde acethylcolin maddesi bulunmaktadır. Acethylcolin beyin hücrelerinde (nöron) bulunan bir maddedir. Bu maddeye neurotransmitter da denilmektedir. Acethylcolin seviyesinin, Alzheimer hastalarında düşük olduğu bir çok klinik deneyler ile ortaya konmuş ve yüzlerce makale bu konuda yayınlanmıştır. Havuç, sinir sistemi ile ilgili olarak doğrudan etkili bir çok değişik etkin madde içermektedir. Özellikle seksüel hormonlar doğrudan sinir sisteminin kontrolünde olan hormonlardır. Taze sıkılmış havuç suyu (TSHS) içerdiği bazı etkin maddeler bakımından aynı zamanda mükemmel bir sexüel hormon grubu uyarıcısı, aktifleyicisi ve de dengeleyicisidir. Bu nedenle, geçici cinsel isteksizliğe veya yaşlılığa bağlı giderek azalan iktidarsızlığa karşı mükemmel bir önleyici ve de takviye edicidir. TSHS kürünü uygulayanlar zamanla cinsel güçlerin deki ve sperm sayısının ve prostat sıvısındaki haciml artışını rahatlıkla gözleyebil mektedirler.

Ileri yaşlarda algılama gücü giderek zayıflar. TSHS kürü aynı zamanda algılama gücünü mükemmel bir şekilde artırır. TSHS kürünü uygulayanlar aynı zamanda da algılama güçlerinin artığını hissedebileceklerdir.

Alzheimer hastalığına karşı taze sıkılmış havuç suyu kürünün önleyici etkisi çok çok yüksektir. TSHS, Alzheimer hastalığına karşı çok yönlü olarak etkisini gösterir. Önleyici gücünün arkasında yatan etkenlerden bir tanesi frataxin proteininin artışını sağlamasıdır. Frataxin insan vücudunun ürettiği antioksidan özellikli bir proteindir. Frataxin, hücreye zarar veren, hücre ölümüne neden olan serbest radikalleri zararsız hale getiren bir proteindir. Insan vücudunda frataxin proteininin azalması, hücre ölümünün artması anlamına gelirki, bu da yaşlanmayı (aging) hızlandıran bir durumdur. TSHS kürü, antieksidan özellikli frataxin proteininin artışını sağlayarak, serbest radikallerin hücre ölümlerine sebep olmasını engeller. Değerli okuyucu, son yıllarda antioksidanlar üzerine çok şey yazılmaya başlandı. Antioksidanları taze sebze ve meyve tüketerek vücuda almak en doğrusudur. Ayrıca, insan vücudunun kendisinin ürettiği tabii antioksidan özellikli proteinleri (frataxin gibi) artırıcı kürleri Uygulamak da çok, çok önemlidir. Burada yeri gelmişken hatırlatmayı uygun bulduğum önemli bir nokta şudur, vücudun normal ihtiyacı olan karbonhidrat (genel anlamda şeker) miktarının üzerine çıkılması durumunda, alınan her fazla karbonhidrat, serbest radikal üretimini artırır. Serbest radikal üretimi ne kadar fazla ise, hücrelerimizin de o kadar fazla zarar görme ihtimali yükselir. Bu nedenle, çikolata, baklava, ekmek kadayıfı gibi çok fazla şekerli besinlerin tüketiminde ölçülü olmak gerekir. Damağa verdiği tadın (Iezzet) etkisiyle kolaylıkla ölçünün dışına çıkılmaktadır.

Alzheimer hastalığının bir çok evreleri ve aşamaları olmasına rağmen (bu evreleri ancak uzman hekim belirleyebilir) genelde erken dönem, orta dönem ve ileri dönem olmak üzere üç evrede tanımlanmaktadır. TSHS kürünün, tedavi gücü ise bu hastalığın evrelerine göre değişiklikler göstermektedir. Başlangıç aşamasındaki bir Alzheimer hastasının TSHS kürü ile tamamen sağlığına kavuşması mümkündür. Alzheimer hastalığı ileri yaşlardaki bir çok insanın korkulu rüyasıdır. Eğer, Alzheimer hastalığına yakalanmaktan korkuyorsanız, zaman ,zaman (TSHS) kürünü uygulayınız. Havuç suyu kürünü uygulamaya başladıktan bir kaç hafta sonra yavaş yavaş hatırlama yeteneğinizin arttığını, daha hızlı düşünmeye başladığınızı ve düşünce gücünüzün belirgin bir şekilde arttığını, diğer bir anlamda düşünme ve hatırlama yeteneğinizdeki yavaşlığın ortadan kalktığını hissedebileceksiniz. Taze hazırlanmış havuç suyu kürünü uygulayarak, Erken Dönem Alzheimer hastalığını yenmiş bir çok insan tanıyorum. Alzheimer hastalığına karşı tedavi edici gücü öylesine etkilidir ki, ailesinde Alzheimer'e yakalanmış olupta, taze hazırlanmış havuç suyu kürü ile bu insanların mucizevi bir şekilde tekrar yaşam kalitelerine döndüklerini anlatanların mutluluklarını unutamam.

Bazı insanlar, "hocam, havuç suyu kürü nasıl oluyor da bu kadar etkili olabiliyor? Akıl erdirmek mümkün değil. Bu iş bu kadar basit mi?" diyen çok kişi tanıyorum. Değerli okuyucu, belki basit gibi geliyor, ancak hiçte öyle değil. Çünkü binlerce Bitkinin içerisinden hangisinin, hangi hastalığa iyi gelebileceğini ortaya koymak kolay Değil. Önemli diğer bir nokta da onun nasıl kullanılacağı ve hazırlanacağıdır. Kolay Olan, havuç suyunun mutfağınızda hazırlanması ve kürünün uygulanmasıdır. Uzun Yılların çalışmaları, tecrübeleri, araştırmaları neticesinde ortaya konan bu sonuçların Arkamdaki itici gücün kaynağında, insana bir an önce yardım edebilmek inancı ve Heyecanı yatmaktadır.

Taze sıkılmış havuç suyunda, Alzheimer hastalığını önleyici Güce sahip etkin maddelerin sayısı en az on yedi tanedir. Bunlar arasında alpha terpine, gama-terpinen, tryptophan, thyamin, carotol, daucic asit, daucine, holine, camphor, borneol ve terpinen-4-ol etkin maddeleri bulunmaktadır. Camphor etkin maddesi havuçta çok çok az bulunmasına rağmen, beraberinde Glutamate türevi içermesi camphor'un etki gücünü artırarak beyinde plaque (plak) ouşumuna engel olabilmektedir. Bunlardan tersinen-4-ol ve borneol etkin maddeleri acetylcholinesterase-inhibitörü görevi yaparak, acethylcholinin beyin hücrelerinde (nöron) azalmasına (yıkımına, yok edilmesine) engel olur. Yapılan klinik deneylerde, Alzheimer hastalarında acethylcholin seviyesi düşük olarak gözlenmektedir. methyl-pentosans ve lupeol maddesinin tüm bu etkin maddeler ile bir arada bulunması, taze sıkılmış havuç suyu kürünü Alzheimer hastalığının önlenmesinde, durdurulmasında ve de tedavi edilmesinde tartışmasız kılmaktadır. Burada tekrar hatırlatmayı uygun buluyorum, havuç suyunun içerdiği etki Maddelerin tamamını bir bütün olarak düşünmek gerekir. Birini veya bir kaçını b'• Arada saf halde tedavide uygulama yöntemi olarak düşünmek kesinlikle yanlıştır Burada bu durumu bir örnek ile açıklamak istiyorum. Aşağıdaki tabloda havucun e Az on dokuz tane sedative (sedatif, dinlendirici, rahatlatıcı) etki gösteren, kimyası da Birbirlerinden tamamen farklı etkin maddeler içerdiğini göreceksiniz. Lavanta'da ise sedative etki gösteren ondurt tane farklı etkin madde bulunmaktadır. Bu deme Değildir ki, havuç, lavantaya göre çok daha sedative etkili olacaktır. Bu durun bitkinin İçerdiği farklı etkin maddenin sayıca fazla olması ile izah edilemez. Gerçekten de, lavantada sedatif etkili etkin maddeler sayıca, havuca göre çok daha az olmasına rağmen, lavanta havuca göre çok daha seda tiftir. Yani, lavanta daha Dinlendirici, daha rahatlatıcıdır. Havuçta rahatlatıcı ve dinlendirici etkin madde sayısı daha çok olmasına rağmen, TSHS içildiği zaman herhangi bir rahatlama veya Dinlenme hissetmek mümkün olmaktadır. Bu durum ancak ve tamamen o bitkinin kimyasına bağlıdır ve yine kimya yoluyla açıklanabilir.

Son yıllarda fareler üzerinde yapılan klinik deneyler, A-vitamininin beyin hücre Ölümünü engellediği gerçeğini de ortaya koymuştur. Genelolarak, fareler üzerinde Yapılan başarılı bir klinik deneyin aynı şekilde insanlar için de başarılı olacağı diye Bir kural yoktur. Fareler üzerinde başarılı olan birçok klinik deney, insanda aynı Başarıyı göstermemekte ve hatta bazı komplikasyonlar da gösterebilmektedir. Ancak, Alzheimer hastalığına karşı etkili olan sadece, TSHS da bulunan A vitamininin Olmadığının bilinmesi gerekir. A-vitamini zengin olarak domates, Portakal, marul, erik, kayısı ve maydanozda da bulunmaktadır. Buna rağmen Alzheimer hastalığına karşı hiç bir sebze veya meyve kürü, A-vitamini bakımından Ne kadar zengin olursa olsun, taze sıkılmış havuç suyu ile kıyaslanamaz. Çünkü TSHS da, A-vitamininin dışında, onlarca farklı etkin madde Alzheimer hastalığına Karşı etkilidir. Zaten, A-vitamini tek başına Alzheimer'e karşı çözüm getirmiş olsa idi, Bu vitamin takviyesi ile tedaviye gidilebilirdi. Kaldık, daha bu hastalığın nedenleri ve Sebepleri henüz kesin olarak bilinmemektedir.

Alzheimer Hastalığı Alzheimer Hastalığının ilk defa tanımlanması, Alman hekim Alois Alzheimer tarafından 1900' lü yılların başlarında yapılmıştır. Üzerinden tam bir yüzyıl geçmiş olmasına rağmen henüz bu hastalığın kesin tedavisinin ve de kesin olarak nedeninin veya nedenlerinin ne olduğu bilinmemektedir. Her ne kadar bu konuda kesin neden bilinmiyor ise de, bilim adamları farklı bir kaç teori ortaya atmışlardır.

Hemen hemen gelişmiş tüm ülkelerde bu konu üzerinde araştırmalar yıllardan beri büyük bir hızla devam etmektedir. Bu konudaki temel bulgu, hastalığın yavaş yavaş hafıza kaybına neden olmasıdır. Beyin hücrelerine nöron adı verilmektedir. Bu hücrelerinin ölümü sonucu ortaya çıkan bir hastalıktır. Bazı bilim adamları bunun sebebini genetik yatkınlığa bağlamaktadırlar. Beyin hücrelerinin ölümü geri dönüşümsüzdür (irreversible). Alzheimer hastalığında, duygu, davranış, düşünce, konuşma ve yeteneklerde de değişik derecelerde etkilenmeler gözlenmektedir. Çünkü, hücre ölümlerinin en belirgin olduğu beyin bölgeleri, konuşma ve hafıza Merkezlerinin bulunduğu temporal bölgedir. Alzheimer kısa zamanda gelişen bir Hastalık değildir. Başlangıcı yaklaşık en az on beş-on sekiz yıl öncesine dayanır. Bu Hastalığın belirtileri ortaya çıktığında, bilinmelidir ki en az on beş yıl önce bu hastalık Oluşmaya başlamış demektir. Sinsi bir şekilde ilerleyen bir hastalıktır. Semptomlarını (belirtileri) göstermeye başladığında Alzheimer en az on yıl önce gelişmeye başla Mıh demektir. Bu konuda yapılan araştırmaların başka bir hedefi de Alzheimer'in Erken teşhisini (başlangıç aşamasını) yapabilmek için hangi parametrelerin Ölçülmesidir. Ne yazık ki günümüzde henüz Alzheimer hastalığının başlangıcını veya Gelişmeye başladığını ortaya koyabilecek ölçme veya belirleme yöntemi yoktur.

Bu kitabı hazırlamaya başladığım Haziran 2005 te, Amerika'da Washington DC de Çok sayıda ünlü bilim adamının katılımıyla 18-21 Haziran 2005 tarihlerinde Gerçekleşen uluslararası katılımlı "Bunama ve Korunma Yolları" adlı kongre yapıldı. Bu kongrede ortak görüş olarak Alzheimer Hastalığının genetik yapıya da bağlı Olduğunu savundular. Ayrıca, genç yaşlarda tedavi edilmeden uzun dönemli olarak geçirilen enfeksiyonların Alzheimer Hastalığına yakalanma riskini en az dört misli Artırdığını belirttiler. Uzun vadeli enfeksiyonlara örnek olarak, dişlere bağlı tedavi Edilmeyen iltihabi durumlarda gösterilmiştir. Ayrıca, eğitimli ve mesleğinde uzun Dönem aktif olarak çalışanlarda, çok okuyanlarda Alzheimer Hastalığına yakalanma Riskinin önemli ölçüde azaldığını da belirtmişlerdir.

Teşhis için en önemli kıstas, bellek değişiklikleridir. İleri yaşlardaki her bellek Değişikliği bunama (demene) olarak da yorumlanmamalıdır. Ancak, yaşantıyı Etkileyen ciddi unutkanlıklarda yaşlılığın bir gereği olarak değerlendirilmeme Lider. Hemen belirtmekte fayda görüyorum, her unutkanlık da Alzheimer değildir. Ayrıca, yine belirtmekte fayda gördüğüm bir nokta da şudur, Alzheimer belirtileri ile Orman yaşlılığın verdiği belirtiler büyük benzerlikler göstermektedir. Bu nedenle bu ayırımı ancak bir hekim yapabilir.

Alzheimer ve taze srkılrmş havuç suyu (TSHS)

Yukarıda da belirttiğim gibi, tedavi amaçlı kullanılacak olan ilaçların (maddelerin) sanlar için etkili ve güvenli olduğunu kanıtlamak şarttır. Bu nedenle araştırmalar hem çok uzun bir zaman almakta hem de çok büyük maliyetler getirmektedir. Değerli okuyucu, benim çalışmalarımda gözlediğim, Taze Sıkılmış Havuç Suyu kürünün (TSHSK) Alzheimer hastalığını önlemedeki gücü bulunmaz bir lrnkandrr. çünkü, TSHSK nün her şeyden önce insanlar için güvenli olması, bu kürü tartışmasız kılmaktadır. Taze Sıkılmış Havuç Suyu Kürü'nün herhangi bir yan tesiri de söz konusu değildir. Alzheimer hastalığına karşı TSHSK, şu sıralar en etkili önleyici, en etkili durdurucu ve de tedavi edici imkanı sağlayabilmektedir. Alzheimer hastaları bu kürü uygularken sonuçlarını bir iki haftadan önce alamazlar. Ancak,ikinci haftadan sonra Alzheimer hasta yakınları, TSHSK'nün olumlu sonuçlarını ve dikkate değer ölçüde olumlu gözlemlerini yapabilmektedirler. Diğer tüm kürlerde olduğu gibi, bu kürün de her Alzheimer hastasında yüzde yüz etkili olacağı söz konusu değildir. Bu durum, modern tıbbın imkanlarında da (örneğin ilaçlar) böyledir. Bir ilacın veya uygulanan kürün başarılı olabilmesi, o insanın genetik yapısına, bağışıklık sistemine, başka rahatsızlıklarının olup olmadığına, sürekli bir rahatsızlığı nın olup olmadığına (örneğin şeker hastalığı gibi), yaşına, hamile olup olmadığı gi bir çok faktörlere bağlıdır. Alzheimer hastalığı ile ilgili olarak bir noktayı önemle vurgulamak istiyorum. Bu hastalık, genelolarak bir kaç ayda ani olarak ortaya çıka bir hastalık değildir. Başlangıcı, en erken on ile yirmi yıl öncesinden yavaş yavaş ve sinsi bir şekilde gelişmeye başlamaktadır. Yeterli düzeye gelmeden bu hastalığı erken teşhis etmek mümkün olmamaktadır. Bulguların doğrultusunda teşhis konulduğunda, hastalık yerleşmiş ve kendisini bariz şekilde belli etmeye başlamış bulunmaktadır. Bu nedenle önleyici veya durdurucu olarak TSHSK'nün orta yaşlardan itibaren kullanılmasını tavsiye ederim. Günümüzün modern tıbbı bu hastalık için: "Son yıllarda hastalığm seyrini değiştiren bazı tedavi seçenekleri ortaya çıkmış olmasma rağmen, iyileştirilebilir ya da düzeltilebilir bir hastalık değildir. Ancak hastalığm ilerleme hızım yavaşlatmak, hastalık seyri sıresıruiz ortaya çıkan bazı rahatsız edici bulgulan düzeltmek, ortadan kaldırmak mümkündür." ifadesini kullanmaktadır.

Bugün için Alzheimer hastalığını doğrudan tedavi edebilecek bir ilaç henüz geliştirile memiştir. Ancak, Alzheimer hastalığının neden olduğu bazı şikayetterin tedavisi mümkün olmaktadır. Ayrıca, Alzheimer hastalığının başladığını tayin edebilecek' herhangi bir analiz yöntemi de henüz geliştirilememiştir. Taze sıkıimış havuç suyu kürünürı, Alzheimer hastalığını tedavi gücü yaklaşık %30 oranındadır. Bu oranın çok daha yukarılara çekilmesi mümkündür. Bu da ikinci bir bitkinin promotor veya medyatör olarak kullanılması ile mümkün olabilecektir. Tıpkı bu kitapta okuduğunuz kereviz-ıspanak veya ısırgan-ebegümeci veya da maydanoz-tereotu ikili karışım kürleri gibi. Havuç suyunun etkisini daha da artırabilecek, ilave ikinci bitki üzerindeki araştırma çalışmalarım devam etmektir. TSHSK nün yaklaşık %30 oranındaki tedavi gücü, Alzheimer hastalığının başlangıç evresinde olanlar için geçerlidir. Alzheimer hastalığının son evresinde olanlar için tedaviden ziyade, hastalığın ilerlemesini belirgin bir şekilde durdurduğunu gözlemek mümkün olmaktadır. Burada tekrar hatırlatmayı uygun buluyorum, bir hastalığı önlemek onu tedavi etmekten çok daha kolaydır.

Sigara veya Alkol tüketenlerin dikkatine

Değerli okuyucu, Avusturalya ve Yeni Zellanda üzerinde Ozon Tabakasının inceldiği son yıllarda yapılan ölçümler ile ortaya konmuştur. Ozon Tabakasının incelmesi demek güneş ışığında bulunan UV- ve daha kısa dalga boylu ışığın bu bölgelere (Avusturalya ve Yeni Zelanda) daha yoğun bir şekilde giriş yaptığı ve bu yörede yaşayan tüm canlılaraı olumsuz etkilediği bir gerçektir. Ozon Tabakasının incelmeye başlamasından sonra, bu ülkelerde yaşayan insanlarda deri ve cilt kanserlerinde büyük artış gözlenmiştir. Beta-karotenin deri ve cilt kanserini önlediği bilinmektedir. Bu nedenle bir grup Avusturalyalı bilim adamı, beta-karotenin bu gücünü ortaya koymak için klinik deney başlatmışlardır. Yapılan bu klinik deneylerin sonucunu, 21 Mayıs 2003 tarihinde, Journal of the National Cancer Institute dergisinde açıkladılar. Bu araştırmanın sonuçları oldukça şaşırtıcıdır. Alkol veya sigara içenler beta-karoten aldıkları taktirde bağırsak adenomlarında, bağırsak kanserinin ön basamak oluşumlarında enaz iki misli artış gözlenmiştir. Alkol ve sigara kullanmayan larda ise, tam aksine %44 azalma gözlenmiştir. Bu nedenle sigara veya alkol tüketenlerin zengin beta-karoten içeren besinlerde ölçülü olmaları önerilmiştir. havuç, zengin bir bata-karoten kaynağıdır. Eğer, sigara veya alkol tüketiyorsanız havuç kürü uygulamayınız. Şayet, sigara veya alkol tüketmiyorsanız, bu taktirde uygulayacağınız havuç kürü veya zengin beta-karoten kaynaklı besinler tüketmeniz, aynı zamanda bağırsak kanserine karşı %44 daha az yakalanma riskine sahipsiniz an lamına gelmektedir. Kısaca, beta-karoten içerikli besinler, sigara veya alkol kullanmanlarda bağırsak kanserine yakalanma riskini iki kat artırır iken, sigara veya alkol tüketmeyenlerde ise, bağırsak kanserine yakalanma riskinde %44 oranında önleyebilmektedir. Değerli okuyucu, eğer sigara veya alkol tüketiyorsanız havuç kürünü uygulamayınız.

Havuç kürünü uygulayanlar, sigara tiryakisi iseler, havuç suyu kürünü uygularken Bol balgam sökmeye başlarlar. Bu anlamda havuç suyu kürü aynı zamanda Sigara içenler için iyi bir balgam söktürücüdür. Ancak, sigara ve alkol tüketenlerin Havuç kürünü uygulamadan önce mutlaka, "Sigara veya Alkol tüketenlerin Dikkatine" başlığı ile yazdığım yukarıdaki açıklamayı okumalarını öneririm.

Kalp krizi geçirme riski altında olanlara taze sıkılmış havuç suyu kürünü ihmal Etmemelerini tavsiye ederim. Kalp krizinin oluşmasında birinci sırayı alan en önemli Risk faktörleri; damar sertliği, yüksek kolesterol ve yüksek triglyserid'dir. TSHS Damar sertliğine karşı (antiatherosclerotic) en az orıüç tane etkin madde içermektedir. Ayrıca, gerek kolesterol düşürücü (hypocholestrolemic) olarak, Gerekse de triglyseridlere karşı (antitriglyceride) etkin rol oynayan bir çok etkin madde içermektedir. TSHS da bulunan heraclenin maddesi kanın pıhtılaşmasına karşı (antikoagulant) etkin raloynadığından, kanın damarlarda daha rahat akmasına yardımcı olmakta ve bu sayede kalbin yükünü hafifletebilmektedir. Her Akşam yatağa gitmeden önce bir bardak taze sıkılmış havuç suyunu içmek benim Yıllardır uyguladığım alışkanlık- lafımdandır.

Satın aldığınız. Havuçların taze ve olgunlaşmış olmasına mutlaka özen gösteriniz. Kolay bükülebilen veya tazeliğini kayıp etmiş olan havuçları satın almayınız. Kolayca Eğilebilenler tazeliğini yitirmiş olanlardır. Tam olgunlaşmadan (genç) toplanmış olan Küçük havuçlarda şeker oranı yüksektir (yaklaşık %6). Havuç olgunlaştıkça içerdiği Şeker oranıda azalır. Havucun rengi ne kadar güçlü ise, içerdiği beta-karoten maddesi de o kadar fazladır. A-vitamini (retinol) ihtiyacımızı genel olarak hayvansal besinlerden alırız. Bitkilerde moleküler yapıları birbirlerinden farklı çok çeşitli karatenler vardır. Karatenler, A-vitamininin ön basamaklarıdır. Bunlardan molekül yapıları uygun olanlar, insan vücudunda kısmen A-vitaminine dönüştürülürler. Bu dönüşüm için molekül yapısı en uygun olan karoten, beta karatendir.

Unutkanlığa karşı havucun gücü bulunmaz bir nimet... Ancak, bu amaç için yemeklerde bolca havuç kullanmak veya salatada, örneğin redelenmiş havuç kullanmak çözüm değildir. Bu şekilde havuç'un sadece besin değerlerinden istifade etmiş olunur. Unutkanlığa karşı havuçun aşağıda belirtildiği kullanma şekline mutlaka uyulması gerekir. Aksi taktirde sonuç almak mümkün değildir. Bu kitapta belirtilen tüm kullanma şekillerine mutlaka uyulması gerekir. Salatada kullanılan havucun hiç mi faydası yok, diye sorarsanız, tabiki var. Ancak, istenilen düzeyde ve güçte değildir. Bu durum diğer bütün sebzeler ve bitkiler için de geçerlidir. Değerli Okuyucu, taze sıkılmış havuç suyu kürünün tüketim zamanı da oldukça önemlidir. Örneğin, sabah aç karna veya öğle yemeğinden sonra içilmesi tamamen farklıdır. Özellikle unutkanlığa ve Alzheimer hastalığına karşı kullanılırken akşam Yemeklerinden en az iki sonra içilmesinin arkasında yatan nedenlerden bir tanesi, Beyinde üretilen bazı hormonların durumundan dolayıdır.

Uyarı: Akşam yemeğinden iki saat sonra uygulanacak TSHS kürünün özel Durumları vardır. Eğer, o akşam bir gerilim filmi seyrediyorsanız, işiniz gereği geç Saatlere kadar çalışmak durumunda iseniz veya henüz uykunuz gelmemiş ise havuç Suyunu akşam yemeğinden iki saat sonra içeceğim diye kendinizi programlamayınız. TSHS kürünün uygulanmasında en önemli nokta uykunuzun gelmiş Olmasıdır. Uygulamadaki en kolay yol ve en doğrusu yatağa giderken içmektir. Çünkü yatağa gitmeye karar verdiğinizde uykunuz gelmiş ve de beyindeki bazı Hormonların da seviyeleri değişmeye başlamış demektir.

Menopoz dönemindeki bayanların östrojen hormonu dengelenmesinde TSHS Kürünün olumlu etkisi dikkate değer ölçüde etkilidir. Bu konuda en az dokuz tane etkin madde içermekte olup,TSHS nün içerdiği apigenin, beta-sitosterol, coumarin ve özellikle de diosgenin maddesi doğrudan östrajenik etki yapmaktadır. Derimizi ve cildimizi, hem korumak hem de direncini artırmak için TSHS kürü tabiatananın insana sunduğu mükemmel bir imkandır. Güneş ışığında bulunan UV Işığına karşı (sunscreen) deriyi güçlendiren ve koruyan birçok etkin madde İçermektedir. Chlorogenic acid ve alpha-amyrin bunlara sadece iki örnektir. Spesifik olarak deri enflamasyonuna karşı (antidermatitis) öylesine güçlü etkin Maddeler içerir ki, deriyi enflamasyonlara karşı adeta zırh gibi korur. TSHS bununla Da kalmayıp derideki mantarlara karşı da (fungicide) çok sayıda etkin madde içermektedir. Ciltleri Hakas olanlar veya derileri basit bir kaşımayla kolay tahriş olanlar TSHS kürünü uygulamakla bu şikâyetlerinden nasıl kurtulduklarını hayretle gözleyebilirler. Ciltlerinde akne şikâyeti olanlar için de TSHS kürü mükemmel bir yardımcıdır. Hekiminizin derideki mantara karşı verdiği ilacı kullanırken berberinde ,TSHS kürü mükemmel bir takviye oluşturacaktır. Mantar ilacı kullanıyorsanız, Taze üzümden ve ceviz tük eminden kesin olarak uzak durunuz. Yaz aylarında bol güneş altında kalanların TSHS kürünü uygulamalarında çok büyük faydalar Vardır.

Migren ağrıları, kronik baş ağrıları ve sık şık baş ağrısı şikayeti çekenlere taze Sıkılmış havuç suyu kürü (TSHSK) bulunmaz bir nimet. . Baş ağrılarından şikâyeti Olanların başlangıçta hem sabah kahvaltısından sonra hem de akşam yemeğinden İki saat%sonra birer bardak içmeleri en doğrusudur. Baş ağrısına karşı olan başlangıç Kürü yır mı gün uygulanır ve daha sonra sadece akşam yemeklerinden iki saat sonra Bir bar ak olmak üzere iki ay boyunca devam edilir. Daha sonra zaman İçilerek (haftada 3-4) devam edilir. Bir kaç hafta sonra baş ağrılarından şikâyet Edenlerin giderek bu şikâyetlerinin nasıl azaldığını hayretle gözleyebileceklerdir.

Taze sıkılmış havuç suyu (TSHS) kürünün yukarıda belirttiğim özelliklerini öğren Dikten sonra, onu mutfağınızdan eksik etmeyeceğinize inanıyorum. TSHS etkisini en Erken on-on beş gün geçtikten sonra göstermektedir. Çünkü içerdiği bazı etkin Maddelerin vücutta belirli bir seviyeye kadar depolanmaları gerekmektedir. Ancak, Bundan sonra etkili olmaya başlamaktadır. .Bu durum sadece TSHS ne özgü bir Durum değildir. Kitabımda önerdiğim diğer bazı kürler içinde bu durum aynen Böyledir. Yani, uygulanan kürün etkili olabilmesi için öncelikle istenilen düzeyde Vücutta depolanmaları gerekmektedir.

Dikkat: Migren ağrıları ve şeker ve de çikolata!

Migren şikâyeti olan kişilerin çikolatadan mutlaka ve kesin olarak uzak durmaları Gerekir. Çikolata migreni tetikleyen (başlama veren) bir besindir. Eğer, zaman zaman (dönem dönem) migren ağrıları yaşıyorsanız ve şeker tüketimi açlığı baş Göstermeye başlıyor ise, biliniz ki migren ağrılarınızın başlayacağı evreye (döneme) Giriyorsunuz veya da bu dönemin içerisin desiniz demektir. Kısaca, şeker tüketimi Veya şeker açlığının başlaması migren ağrılarının kısa bir zaman sonra haşlayacağına işaret eder. Bu konuyu burada belirtmemin nedeni de, küçük şeker Havuçlarının, taze sıkılmış suyunun bu amaçla (migrene ve Alzheimer'e karşı) Kullanılmaması gerektiğindendir. Çünkü küçük havuçlar (yaklaşık parmak Uzunluğunda olanlar) yüksek oranda şeker içerirler. Bu nedenle, tüketilmemeleri Gerekir. Gerek migren ve gerekse de Alzheimer'e karşı kullanılacak olan havuçların Mümkün olduğu kadar en lirleri, gevrek ve taze olanları seçilmelidir. Çünkü genelde İri havuçlarda şeker oranı düşüktür. Eğer, migren hastası iseniz, şeker oranı düşük Olan havuç türünü seçtiğinizden mutlaka emin olunuz. Şeker oranının düşük Olduğundan emin değilseniz, migren şikâyetine karşı havuç kürünü uygulamayınız. Alzheimer hastaları için böyle bir durum söz konusu değildir. Ancak, Alzheimer Hastalarının da mutlaka iri, taze ve gevrek olan havuçları kullanmaları gereklidir. Çünkü Alzheimer'e karşı etkili olan etkin maddeler hem miktar olarak hem de çeşit Olarak iri havuçda çok daha fazladır.

Taze sıkılmış havuç suyu kürü, toksin özellikli birçok ağır metale karşı antidot Gücü oluşturabilmektedir. Beslenmemiz esnasında besinler üzerinden eser miktarda Da olsa her defasında toksin (zehir) özelliği olan metalleri de vücudumuza Almaktayız. Bu ağır metaller gerek yağ dokusunda gerekse de öncelikle akciğer, Karaciğer ve böbreklerde depolanmaktadırlar. Bu birikimler zaman içerisinde belli bir Seviyeye geldikten sonra zararlı olmaya başlamaktadırlar. İşte, TSHS da, zehirli ağır Metallere karşı antidot (panzehir) vazifesi gören en az sekiz tane aktif etken madde Bulunmaktadır.

Havucun kalp krizini önleme gücü

Değerli okuyucu, seksenli yılların sonlarına doğru taze sıkımmış havuç suyunun kalp Krizini önleme gücünün olduğunu fark ettim. O yıllarda serbest radikaller üzerine pek Fazla şey yazılmıyordu. Ancak, bilinen bir gerçek vardı ki, serbest radikallerin neden Olduğu oksidasyonun hücreye zarar verdiği idi. Eğer, hücre zarar görüyor ise, Dokuyu oluşturan hücreler olduğuna göre, zamanla dokunun önemli bir kısmının da Zarar göreceğidir. Zarar görmüş bir hücre çalışmasına devam edebilir ancak, Görevini tam yerine getiremez. Görevini tam olarak yerine getiremeyen hücreler •,topluluğu aynı şekilde görevini tam olarak yapamayan dokuyu meydana getiriyor Demektir. Unutmayınız ki, dokular topluluğu da organları oluşturmaktadır. İşte, oksidasyonun zarar verdiği hücrelerin sayısının giderek artması, dokunun zarar Görmeye başlaması anlamına gelmektedir. Sonuçta, dokulardan oluşan organ tahrip Olmaya başlamış demektir. Belli bir noktadan sonra organın önemli bir kısmı görevini Yerine getiremeyeceğinden dolayı hastalık ani olarak kendisini gösterir. Ani olarak Ortaya çıkan kalp krizi de böyle bir durumdur. Kalp krizi geçirmekte olan bir kimse, Bu krize çok daha önceden hazırlanmaya başlamıştır. Kalp krizine neden olan sebep Bardağı taşıran son damladır. Hâlbuki bardak çok önceden dolmaya başlamış, Taşmak için son damlayı beklemektedir.

Değerli okuyucu, son yıllarda hücreye zarar veren serbest radikaller üzerine çok şey Yazılıp çizilmeye başladı. Hücreye zarar veren serbest radikallerin oksitleyici gücünü Ortadan kaldırmak veya oksitleyici gücüne engel olmak amacıyla karşı güç Kullanmak gerekir. Bu karşı gücün adına antioksidan denilmektedir. Antioksidanlar, Serbest radikallerin zarar veren oksitleyici gücünü etkisizleştirilmiş demek ortadan Kaldırmaktadır. Antioksidanlar sayesinde, hücrelerin zarar görmesi engellenmekte, Hücrelerin zarar g. dokunun zarar görmemesi demektir. Dokunun olumsuz Etkilenmemesi demek organın olumsuz etkilenmemesi anlamına gelir. Sağlıklı Beslenmenin temel taşlarından bir tanesi de yeterli düzeyde antioksidan içeren Besinlerin tüketilmesidir. Çok sayıda değişik antioksidanlar vardır. Bunlar ağırlıklı Olarak taze sebze ve taze meyvelerde bulunmaktadır. Bunlara birkaç örnek vermek gerekirse, domateste ve üzümde bulunan Iycopen, brokolide bulunan sulforafen, Havuçta bulunan beta-karoten ve E-vitamini, antioksidanlara birer örnektir. Son yıllarda çok sayıda değişik antioksidan tabletleri sunulmaya başlamıştır. Bunların ne dereceye kadar etkili olup olmadığını kitabımın değişik bölümlerinde açıklamaya çalıştım. Bir noktayı tekrar vurgulamakta fayda görüyorum, hiçbir bitkisel etkin madde, buna antioksidanlar da dahil, tek başına yeterli ölçüde etkili değildir. Etkili oIabilmesi için, o etkin maddenin beraberinde bulunan yardımcı, fonksiyonel, segonder ve medyatör maddelerin de alınması gerekir. Bu da ancak, ilgili sebzenin veya meyvenin tamamını tüketmekle mümkündür. Unutmayınız, günümüzde halen bu bitkilerin içerdiği etkin maddelerin ancak, %1 ni tanıyoruz. Bu %1 in de etki mekanizması üzerine bildiklerimiz maalesef %1 i geçmemektedir. Değerli okuyucu, antioksidanlar sadece dışarı dan besinler üzerinden alınmaz, vücudumuz da çok sayıda değişik antioksidan üretmektedir. Vücudumuzun kendi ürettiği antioksidan ların oluşumunu artırmak amacıyla bağışıklık sistemimizi de güçlendirmemiz gerekmektedir. Kitabımda bazı bitkisel kürler önerdim. Bu kürler yeri geldikçe açıklanmıştır. Yeri gelmişken bir noktaya açıklık getirmek istiyorum. Serbest Radikallerin zararlı olduğundan bahsettik. Peki, vücudumuzun zararlı dediğimiz bu Serbest radikallere ihtiyacı var mıdır? Evet, vücudumuzun ürettiği serbest radikallere Gerçekten ihtiyacımız vardır. Nasıl mı? Vücudumuza aldığımız zararlı bir bakteriyi Düşününüz. Bu bakterinin öldürülmesi için hücremiz serbest radikal üretir. Serbest Radikal bu zararlı bakteriyi hücre içerisinde parçalar, parçalarını bir keseciğin İçerisine depolar ve hücrenin dışına atar. Eğer, hücrelerimiz zararlı dediğimiz bu Serbest radikalleri üretmese idi, bu takdirde hücremiz içindeki savaşı bakteri Kazanacak ve bakteri hızla çoğalacak sonunda hastalanacaktık. Peki, nasıl oluyorsa Serbest radikallerin bize zarar verdiğinden bahsediyoruz? Bize zarar veren serbest Radikallerin kaynağı, içtiğimiz sigara, alkol, soluduğumuz kirli hava, besinler Üzerinden vücudumuza aldığımız herbizitler (zirai ilaçlar) veya radyasyondan (ışın) Kaynaklanmaktadır. Örneğin röntgen filminiz çekilmeden önce çevrenizdeki insanlar Dışarı çıkarılır. Çünkü röntgen ışınları soluduğumuz havayı iyonize ederek serbest Radikallerin oluşmasına neden olur. Aynı şekilde, kanser tedavisinde kullanılan ışın Röntgen ışınlarıdır. Tomografi çekimi esnasında refakatçinin dışarıda beklemesi Gerekir. Çünkü burada da havayı iyonize ederek serbest radikallerin oluşumuna Neden olan ışın kullanılmaktadır. Yaz aylarında şiddetli güneş ışığına maruz kalmak, Derimiz üzerine serbest radikallerin oluşmasına ve hatta deri kanserine sebebiyet Verebilmektedir. Vücuda alınan alkol hücrelerimizde yok edilirken, serbest radikaller ve hücre zehiri oluşmaktadır. Değerli okuyucu, vücudumuzun ürettiği serbest radikallere mutlaka ihtiyacımız vardır. Vücudumuzun kendi ürettiği serbest radikaller bağışıklık sistemimiz için gereklidir. Eğer, dengeli ve sağlıklı besleniyor isek, takviye veya destekleyici olarak serbest radikalleri yok eden antioksidan tabletlerini almamıza gerek yoktur. Çünkü, ekstra alınan antioksidanlar, vücudumuzun ihtiyacı olan serbest radikalleri nötralize edeceğinden (yok edeceğinden) fayda yerine zarar verecektir. Hekiminize danışma dan bu türden tabletleri kullanmayınız. Güçlü bir antioksidan olan beta karotenin saf halde verilmesinin olumsuz sonuçları klinik deneyler ile açıklanmaya başladı bile. Özellikle sigara içenlerin saf haldeki beta-karoteni almamaları gerekir. Bunun sebepleri size hekiminiz tarafından daha detaylı açıklanacaktır. Bu noktada size açıklık getirmesi bakımından ayrı bir başlıkla belirtmeyi uygun buldum.

Hiçbir şey sebepsiz yaratılmamıştır. Her bitkinin yaradılış sebebi vardır. Yaradılışı sebebi olduğuna göre, mutlaka bir vazifesi ve görevi de var demektir. Bir bitkinin görevinin veya ne işe yaradığının araştırılması, ortaya konulması ve de insanlığı hizmetine sunulması bilim adamlarının vazifesidir. Bu alem sınırsız araştırma kaynaklarıyla dolu ...

"Bitkisel Sağlık Rehberi" ni hazırlamaya başladığım sıralarda, Amerika'da beslenme üzerine bilimsel makalelerin yayınlandığı "The American Journal of Clinical Nutritior Vol. 82 No. 4, S. 879-886" dergisinin' Kasım 2005 sayısında, 1168 yaşlı kişi üzerinde beta-karotenin kalp krizini önleme etkisinin araştırma sonuçlarını açıklamış lardır. Saf halde verilen beta-karotenin antioksidan özelliğinden dolayı genel sağlı durumlarını olumlu etkilediğini ve kalp krizine bağlı ölüm oranlarının düştüğünü açıklamışlardır. Benim bu konudaki görüşüm şudur, 1168 kişi üzerinde yapılan bu araştırmada kişilere saf halde beta-karoten verilmiştir. Beta-karotenin zengin olara bulunduğu sebze havuçtur. Havuç kürünün kalp krizini önlemedeki gücü sadece beta-karotenin antioksidan özelliğinden kaynaklanmamaktadır. Beta-karotenin dışında taze sıkılrruş havuç suyunun içerdiği daha bir çok etkin madde kalp- krizini önlemede etkili olmaktadır. Kısaca, taze sıkıimış havuç suyu kürü, saf halde alınan beta-karotenden çok daha güçlü kalp krizini önleme gücüne sahiptir.

Kür 1: Unutkanlığa ve Alzheimer'e karşı havuç kürü

Üç ay boyunca her gün, akşam yemeğinden iki saat sonra taze sıkılmış bir bardak havuç suyu içilecektir. Üç ay tamamlandıktan sonra haftada en fazla 2-3 defa yine akşam yemeklerinden iki saat sonra bir bardak havuç suyu içmeyi alışkanlık haline getirmek gerekir. Havuç suyunu içtikten sonra üzerine başka bir şey tüketmemeye özen gösteriniz. Her gün akşam taze olarak hazırlanması ve fazla bekletilmeden tüketilmesi gerekir. Bir kaç günlük hazırlayıp, buzdolabında ertesi akşamlar için hazır bulundurma yolunu kesinlikle tercih etmeyiniz. Bu uygulama aynı zamanda akciğer- ve deri kanserine ve de kalp krizine karşı da bir önleyicidir. Kür 1 ile havucun yukarıda bahsedilen diğer bütün özelliklerinden istifade ediyorsunuz demektir. Piyasada satılan hazır havuç suları bu amaç .için kullanıldığı taktirde başarı oranı hemen , hemen %70 oranında azalabilmektedir. Bu nedenle havuç suyunu mutfağınızda kendiniz taze olarak hazırlarsanız çok daha çabuk ve başarılı sonuç alırsınız. Not: Hekiminizin verdiği ilaçlar var ise mutlaka kullanınız. Buradaki uygulamayı bir destekleyici olarak kullanımız. Öncelikle bilmeniz gereken nokta kullanacağımız bitkiye karşı alerjinizin olup olmadığıdır. Bu konuda hekiminizin görüşünü alınız.Hekime gitmeden ve teşhis koydurmadan şikayetiniz ne olursa olsun, bu kitaptaki bilgiler ile kendi kendinizi tedavi etmeye kalkışmaynız. Bu kitabın içindeki bilgilerin kesinlikle bir hastalığı teşhis amacı yoktur.

HAVUÇ AÇIKLAMA 3
Etkileri

* Bağırsak solucanlarını dökücü

* Gaz giderici

* idrar söktürücü

* Uyarıcı

* Havuç çorbası ishal için etkili bir ilaçtır ye mide ve bağırsak problemlerinden muzdarip olanlar için kolaylıkla hazmedile bilirdir.

* Havuç bağırsaklarda kokuşmayı önlemek için ve mide bağırsak üşütmeleri için de faydalıdır.

* Havucun idrar söktürücü etkisi onun potasyum tuzları içeriğine atfedilmektedir ve o yuvarlak solucanlara karşı etkili olan esansiyel bir yağ da içermektedir (günde 2 ile 3 çiğ havucu uzunca bir süre yiyin).

* Mide asitliği ve mide yanması için havuç özsuyu için.

* Herkes havucun gözler için faydalı olduğunu bilir, özellikle onların karoten içeriği vücudun A vitamini yapımı için gerekli olan ham maddeyi sağlar ki bu düzgün görüş için,özellikle de gece görüşü için önemlidir.

* Yabani havucun tohumlarının haşlaması veya kaynatması bağırsak gazları için, idrar söktürücü olarak ve adetin başlatılması içinde kullanılabilir.

Hazırlanışı ve Kullanma şekli

* Haşlama veya Kaynatma olarak, 1 çorba kaşığı yabani havuç tohumunu 1 bardak suya koyun. Günde 1 bardak için.

* Günde i ila 2 bardak için veya kahvaltıda taze olarak rendelenmiş 300 ila 350 gram havuç yiyin.

*Mikser yardımı ile taze havuç suyu elde etmek çok kolaydır.çorba olarak, 450 gram soyutmuş. rendelenmiş havucu 1/2 bardak su ile koyulaşana kadar kaynatın. Bir süzgeçten süzün. Sonra 1 litre et suyu ilave edin.

HAVUÇ AÇIKLAMA 4

Arabçası: Cezer, Büzür-i Cezer-i Bosıani
Farsçası: Kezer
Latincesi: Daıulus Carota

Yetiştiği Yer ve Çeşitleri: Sulak yerlerde yetişir.

Kullanılan Maddesi: Tohumu ve meyvesi

Tıbbi Özellik ve Faydaları
a) En makbulü kırmızı havuçtur, bir çok yabani çeşitleri olan havuç iyi bir vitamindir.
b) Çocukların bağırsaklarındaki solucanlar bol bol havuç yemekle düşer.
c) Tohumu döğülüp hastaya yedirilirse erkeklik kudretini artırır.
ç) Havuç'un tohumlannı kurutup çay gibi haşlayarak yapılan ilaç, iştahı açar, emzikli kadınların sütlerini çoğaltır, karaciğer ve sanlık hastalığında faydalıdır.
d) Lapası kokulu yaralan tertemiz yapar.
e) Tohumlan ezilerek biraz su ile alınırsa aybaşı kanamalannn söktürür, ifrazatını çoğaltrr.
f) Havuç üzümle kaynatılıp, suyu süzülerek içilse basura iyi gelir.
g) Bilhassa istiska (dahili su toplama) ya çok iyi gelir.
ğ) Her türlü ağrıya iyi gelir.
h) Turşusu mideyi ve karaciğeri kuvvetlendirir, vereme iyi gelir.
i) Aç karnına pişmiş havuç yenirse sesi açar, yelleri çıkanr, diş etlerini kuvvetlendirir.
j) Sarımsakla yenirse bacak ağrılarına iyi gelir.
k) Mide ve on iki parmak bağırsakla ülserlerine şifa verir.
l) Lapası yaraların, yanıkların çabuk kapanmasını sağlar.

HAVUÇ AÇIKLAMA 5

Havuç (Daucus carota)


Kullanılışı-1: Asıl sebze olarak çiğ yenir. Havuç suyu içilir. Yemeklere katılır. Turşu ve tatlılara katılır.
Cilt İçin Havuç Maskesi


Kullanılışı-2: Yarım tatlı kaşığı zeytinyağı, i yumurta sarısı ve 1 tatlı kaşığı havuç suyu bir kap içinde karıştırılır. Yüze ve boyuna sürülür. 20 dakika veya yarım saat sonra temizlenir.


Kullanılışı-3: 2-3 adet havuç rendelenir ve elde edilen lapa yüze sürülür. 20 dakika ile yarım saat