Haşhaş Tohumu
Haşhaş Tohumu
Familyası Papaveraceaedir. Bilimsel adı, Semen papaveris.
Olgun tohumları kullanılır. Akdeniz yöresi, Orta Doğu, Batı Asya, Güney-Doğu Avrupa, Orta Anadolu da yetişir. Temmuz - Eylül aylarında ıoplanır.
Yağı: Ağrı kesici, yumuşatıcı, solunum cihazını olumlu etkiler. Laksatiftir ve balıkyağı yerine kullanılır.
Yağı: Mesane iltihabında, raşitizmde, sıraca hastalığında ve kabızlıkta kullanılır. Tohumu çeşitli yiyeceklere ekilir.Curry" (köri) adlı baharatın karışımında yer alır. Çeşitli pidelere, ekmeklere, keklere veya salatalara ekilir. Olgun tohumlarda zararlı madde bulunmaz. Ülkemizde 30'a yakın "papaver" türü bulunur. Bu türlerin genç meyveleri, örneğin, adam haşhaşı, doğu haşhaşı ve yabani haşhaş halk tarafından çiğ olarak yenir. 'Fazla yenirse baş dönmesi ve kusma yapabilir. Anadolu'da bugün haşhaş tohumlu pide, çörek, ekmek ve helva yapılmaktadır.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
