Beyaz Dut
Dutgiller (rnoraceae) ailesinden olan beyaz dut 15 metreye kadar boylanabilen iri bir ağaçtır. Tacı genellikle geniş olan bu tür, kışın yapraklarını döker, Dut ağaçlarının dünya genelinde yaklaşık 16 türü bulunmaktadır. Ülkemizde ise 3 türü bulunur. Dut yaprakları basit tipte olup, geniş bir yumurta şeklindedir. Yaprak kenarları dişli, uç kısmı hafif sivridir. Yaprakların boyu 6-18 cm arasındadır. Dut meyveleri birleşik meyve tipindedir çünkü çok sayıda erik tipinde meyve bir arada bulunur. Dut meyveleri 2-3 cm boyunda olup, tazeyken yeşil, olgunlaştığında beyaz renlidir. Bu nedenle bu türe 'beyaz ya da akdut' adı verilir.
Beyaz dutun ilk kez Hindistan'da ortaya çıktığı kabul edilmektedir. Bu tür, Asya'da doğal olarak yayılış göstermektedir. Ancak ülkemizde kültür formu olarak bulunur. Dut ismi dilimize Farsça "tut" kelimesinden geçmiştir. Ülkemizde hem taze hem de kuru olarak tüketilen dut meyveleri şeker bakımından çok zengin, besleyici bir meyvedir. Birçok bölgede dudar kaynarılarak pckmez yapılır. Beyaz dut yaprakları, özellikle ipek böceklerinin en sevdiği yiyeceklerden birisidir.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
