Badıyane
Badıyane,Yıldız anason ya da Çin yıldız anasonu (Illicium verum), yıldız biçiminde meyvesi olan, tadı anasona benzeyen ve ana vatanı Güney Batı Çin olan bir bitkidir.
Olgunlaşmadan hemen önce toplanan meyvelerinin Çin, Hint ve Endonezya mutfaklarında geniş kullanımı vardır.
Yıldız anason, anason bitkisi ile yakın akraba olmamasına karşın anasona tadını veren anetol içerir. Anason'dan daha ucuz olması sebebi ile anasonun yerine kullanımı yaygınlaşmıştır.
Meyva 6-9 parçadan yapılmış ve yıldız biçimidedir. Her bir parça kayık şeklinde, 12-17 mm uzunlukta, esmer kırmızı renkli, tek tohumlu ve anason kokuludur.
Uçucu yağ (% 4-5) taşır. Bu uçucu yağda bilhassa anetol bulunmaktadır.
Faydaları:
Gaz söktürücü, midevi ve süt arttırıcı olarak dekoksiyon (% 0.5) halinde dahilen kullanılır.
Aktarlarda nadiren bulunmaktadır. Halen bilhassa uçucu yağ üretilmesinde kullanılmaktadır.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
