Ahududu (himbeere, Framboise Common, Rasberry Bush)

Ahududu (himbeere, Framboise Common, Rasberry Bush) : Ağaç çileği ve sultan böğürtleni olarak tanınır. Haziran- Temmuz ayları arasında beyazımtırak renkli çiçekler açan, 30- 150 cm boyunda, çok yıllık, dikenli, çalı görünüşünde bir bitkidir. Dağlık bölgelerin orman ve korularında tesadüf edilir. Gövdesi dallı, dikenli ve yatıktır. Yaprakları 3-5 parçalı, sivri uçlu, yaprak sapı kıvrık dikenlidir.Çiçekleri çoğunlukla dalların ucunda 5-10 çiçekli salkım halindedir. Meyvesi etli ve birçok eriksi tipli meyvelerin bir araya gelmesi ile meydana gelmiş, küre biçiminde, kırmızı renkli ve güzel kokuludur. Meyveleri temmuz ve ağustos aylarında olgunlaşır. Çoğu çeşitleri bahçelerde yetiştirilir. Türkiye’de Ege, Marmara, Karadeniz bölgelerinde yetişir.
Kullanılan kısmı, meyve, çiçek ve yapraklarıdır. Meyveler tamamen olgunlaştıkları zaman toplanır. Yapraklarında tanen, meyvelerinde ise organik asitler (malik asit, sitrik asit vs.) şeker, pektin, uçucu ve sabit yağlar bulunmaktadır.
Kullanıldığı yerler:Yaprakları boğaz hastalıklarında gargara için kullanılır. Çiçeklerinden romatizma ve nikris (gut) hastalıklarında faydalanılır. Taze olarak, şeker ve böbrek hastalıklarında perhiz yiyeceği olarak istifade edilir. Halk arasında ishal ve ateşli hastalıklara karşı tavsiye edilir.