Karabiber
Karabiber :
Dağılım
Güney Hindistanın yağmur ormanlarına özgüdür. Dünyanın bütün tropikal bölgelerinde yetiştirilir.
Kullanılan Kısımlar
Tohumlar
Kullanım Şekilleri
Toz, lapa, haşlama, kaynatma.Besin Değeri
Karabiberin incelenmesi sonucunda aşağıdaki değerler bulunur (100 gr için):
Nem%8,8-14,4
Karbonhidrat%59
Lif%8-18
Katı artık%3-6,7
Yağ%7
Nitrojen%2,5-3,6
Kalsiyum130 mg
Demir10 mg
B1 Vitamini0,04 mg
B2 Vitamini0,2 mg
Niyasin1 mg
Piparin ve pipasin%3,8-8,9
Kalori347 Kcal
Aromatik kokusu içerdiği esans yağından kaynaklanır.
(a) Her türlü hazım sorunu ve bağırsak enfeksiyonunda 1 bardak yayık ayranı ile 5 gr toz karabiber alın.
(b) Ses kalınlaşması ve boğaz ağrısında, toz karabiberi 1 bardak su ile ısıtın ve bu sıvı ile günde 4 defa gargara yapın.
(c) Saman nezlesinde fesleğen yaprağı ve toz karabiberi karıştırın, ezin ve çayınızın içine ilave edin. Günde 3 defa alın. Bu ateşi de düşürür.
(d) Sinirsel bozukluklarda karabiber kaynatması büyük rahatlama sağlar.
(e) Ağrı ve şişliklerin üzerine toz karabiber ve su ile hazırlanan hamur rahatlama sağlar.
(f) Karın sancılarında karabiberi süt ile kaynatın. Süt miktarı yarı yarıya azalınca, ateşten indirin ve soğumaya bırakın. Günde üç defa alın.
(g) Zihinsel yorgunluk hallerinde karabiber ve şeker kamışını öğütün ve tereyağı ile karıştırın. Bir ay boyunca bu karışımdan her sabah alın.
(h) Kekemeliğin tedavisi için zarı alınmış badem içi ve karabiberi eşit miktarlarda karıştırın. Öğütün ve sonra şeker kamışı ilave edin. Bu karışımı günde 2 defa yalayın.
(i) Yarım baş ağrısı için karabiber tozundan su yardımı ile bir hamur hazırlayın. Zıt kafa yarısının göz çevresi ve alın bölgesine bu hamuru uygulayın.
(j) Sivilcelerin üzerine toz karabiber ve su ile hazırladığınız hamuru sürün. Kısa sürede sivilceler kaybolacaktır.
(Piper nigrum)
Tanım
Zayıf yerde sürünen bir çalıdır. Yapraklar basit ve acı tada sahiptir. Çiçekler küçük, beyaz, yoğun başak tarzında, kısmen bir bürge tarafından örtülmüş haldedir. Meyve etli, tek çekirdekli, parlak kırmızı, olgunlaştıkça siyahlaşır ve buruşuk bir hal alır.Dağılım
Güney Hindistanın yağmur ormanlarına özgüdür. Dünyanın bütün tropikal bölgelerinde yetiştirilir.
Kullanılan Kısımlar
Tohumlar
Özellikler
Gaz giderici, uyarıcı, tahriş edici.Kullanım Şekilleri
Toz, lapa, haşlama, kaynatma.Besin Değeri
Karabiberin incelenmesi sonucunda aşağıdaki değerler bulunur (100 gr için):
Nem%8,8-14,4
Karbonhidrat%59
Lif%8-18
Katı artık%3-6,7
Yağ%7
Nitrojen%2,5-3,6
Kalsiyum130 mg
Demir10 mg
B1 Vitamini0,04 mg
B2 Vitamini0,2 mg
Niyasin1 mg
Piparin ve pipasin%3,8-8,9
Kalori347 Kcal
Aromatik kokusu içerdiği esans yağından kaynaklanır.
(a) Her türlü hazım sorunu ve bağırsak enfeksiyonunda 1 bardak yayık ayranı ile 5 gr toz karabiber alın.
(b) Ses kalınlaşması ve boğaz ağrısında, toz karabiberi 1 bardak su ile ısıtın ve bu sıvı ile günde 4 defa gargara yapın.
(c) Saman nezlesinde fesleğen yaprağı ve toz karabiberi karıştırın, ezin ve çayınızın içine ilave edin. Günde 3 defa alın. Bu ateşi de düşürür.
(d) Sinirsel bozukluklarda karabiber kaynatması büyük rahatlama sağlar.
(e) Ağrı ve şişliklerin üzerine toz karabiber ve su ile hazırlanan hamur rahatlama sağlar.
(f) Karın sancılarında karabiberi süt ile kaynatın. Süt miktarı yarı yarıya azalınca, ateşten indirin ve soğumaya bırakın. Günde üç defa alın.
(g) Zihinsel yorgunluk hallerinde karabiber ve şeker kamışını öğütün ve tereyağı ile karıştırın. Bir ay boyunca bu karışımdan her sabah alın.
(h) Kekemeliğin tedavisi için zarı alınmış badem içi ve karabiberi eşit miktarlarda karıştırın. Öğütün ve sonra şeker kamışı ilave edin. Bu karışımı günde 2 defa yalayın.
(i) Yarım baş ağrısı için karabiber tozundan su yardımı ile bir hamur hazırlayın. Zıt kafa yarısının göz çevresi ve alın bölgesine bu hamuru uygulayın.
(j) Sivilcelerin üzerine toz karabiber ve su ile hazırladığınız hamuru sürün. Kısa sürede sivilceler kaybolacaktır.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
