Fesleğen Yaprağının Faydaları

Tıbben Fesleğen

Ballıbaba familyasına ait tek yıllık otsu bir bitkidir. Bitkinin kökeni Güney Asya olsa da günümüzde ılıman iklime sahip her bölgede rahatlıkla yetiştirilmektedir.Fesleğen; Sıcak ve kuru ortamları sever, soğuğa karşı duyarlıdır. Türkiye‘ de fesleğen çoğunlukla Akdeniz ve Ege bölgelerinde yetiştirilmektedir. Fesleğen bitkisinin boyu 20 - 60 cm olabilmektedir. Bitki büyüdükçe yapraklarının rengi açık yeşilden koyu yeşile dönüşür. Yaz sonunda çiçek açmaya başlar.
Bitkinin kullanılan kısımları; bitki gövdesi, yaprakları ve tohumlarıdır. Fesleğen‘ nin içeriğinde bulunan etken maddeler, estragol, linalol, cineol ve pinen‘ dir. Fesleğen genellikle yemeklerde salatalarda baharat olarak tazesi ve ya kurusu kullanılır. Fesleğen hoş kokusu nedeniyle saksılarda yetiştirilip evlerde kullanılır bu hoş koku sinekleri de kovucu özelliğe sahiptir. Fesleğen; feslikan, reyhan, peslan ve ırıkan olarak da bilinir. Reyhan, fesleğenin bir cinsi olup, yaprakları mor renge sahiptir. Reyhan, Mor Renkli Fesleğen olarak da bilinir.

Fesleğen‘ in Faydaları

- Mideyi yatıştırıcı ve ferahlatıcı etkisi vardır.
- Sindirim kolaylaştırarak hazımsızlığı önler.
- İdrar arttırıcı ve gaz söktürücüdür.
- Baş ağrısı ve baş dönmesine karşı kullanılır.
- Sakinleştirici ve yatıştırıcı özelliği vardır.
- Öksürük kesici özelliği vardır.
- Cildi rahatlatır ve sivilcelere karşı kullanılır.
- Arı sokmalarında faydalıdır.
- Sivrisinek ve birçok haşaratı uzaklaştırmak için kullanılır.

Kullanım Şekli

Yemeklerde ve salatalarda taze ve kuru olarak kullanılır. Belirli bir ölçüsü yoktur fakat aroma yönünden çok baskın bir tada sahip olduğu için ölçülü kullanılmalıdır. Tıbbı amaçla kullanılacaksa eğer; bir bardak kaynamış suyun içine bir tutam ( 5-10 gr ) taze fesleğen eklenir. 10-15 demlendirilir asla kaynatılmaz. Bu karışım günde iki defa içilebilir. Cildi sakinleştirmek ve sivilce için kullanılacaksa eğer bir tutam taze fesleğen ezilerek suyu çıkarılır ( birkaç damla su eklenebilir ) çıkan su cilde ve sivilce üzerine sürülür. 20 dk bekletildikten sonra ılık su ile cilt temizlenir. FESLEĞEN SOSU( pesto sos ) HAZIRLANIŞI

- Bir su bardağı taze fesleğen
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber

Mikser kabına sarımsak ve zeytinyağını koyunuz ve karıştırınız. Fesleğenleri, tuzu ve karabiberi bu karışımın içine ilave ediniz ve tekrar karıştırınız. Fesleğen sosu hazır.
Kolay ve pratik olan tarifi bu şekildedir. Bazı pesto sos tariflerinde dolmalık fıstık, ceviz, permesan peynir de kullanılmaktadır. Eğer evinizde varsa sizde birer yemek kaşığı ekleyebiliriniz.