Hayri Gözlükgiller Ekşili Çorba Tarifi (10. Aydan Sonra) Bebeklere Verilir
Hayri Gözlükgiller Ekşili Çorba Tarifi (10. Aydan Sonra) Bebeklere Verilir : Kahramanmaraş yöresine ait bir çorbadır.Malzemeler:- j su bardağı haşlanmış nohut-1 su bardağı kırmızı mercimek-1 su bardağı haşlanmış buğday ruşeymi-1 diş sarımsak-100 grıspanak-1 yemek kaşığı tereyağı-1 adet limon suyu-1 yemek kaşığı kuru nane- kekik Hazırlanışı:İlk olarak çorbamızı yapacağımız günden önceki gün nohut ve buğday ruşeymi iyice yıkadıktan sonra ayrı ayrı kaplarda 1 gece boyunca ıslatıyoruz. Sonra nohut ve buğdayı yine ayrı ayrı haşladıktan sonra birleştiriyoruz. İçerisine kırmızı mercimeği de ekledikten sonra mercimeğin pişmesini bekliyoruz. Mercimekler de piştikten sonra içerisinde ince olarak doğradığımız ıspanakları ilave ediyoruz. Daha sonrasında dövülmüş sarımsak ile birlikte baharatları ve limon suyunu da ekliyoruz. Birlikte ıspanaklar yumuşayıncaya kadar kaynatmaya devam ediyoruz. Son olarak tereyağını kuru nane ile kavurup çorbamız hazır hale geliyor.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
