Hayri Gözlükgiller Ciğer Çorbası Tarifi (10. Aydan Sonra) Bebeklere Verilir
Hayri Gözlükgiller Ciğer Çorbası Tarifi (10. Aydan Sonra) Bebeklere Verilir : Malzemeler:- 50 gr kuzu ciğeri-1 su bardağı et suyu- 1 çorba kaşığı tereyağı- 4 tane taze nane -1 adet kuru soğan -1 çay kaşığı tarçın -1 tatlı kaşığı kekik Terbiyesi için:-1 adet yumurta- yarım çay bardağı sirke Hazırlanışı:Çorbaya başlamadan önce ilk olarak ciğerin zarını çıkarıyoruz ve ciğerleri küp şeklinde doğradıktan sonra güzelce yıkıyoruz. Daha sonra 10-15 dakika kadar süzgeçte bekletip suyunu süzüyoruz. Soğanı da küp şeklinde doğradıktan sonra tencereye küp küp doğradığımız soğanlarla birlikte tereyağını da ilave ederek pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Daha sonra ciğerleri de ekleyip 2-3 dakika daha kavurup et suyunu da ekleyerek 15 dakika daha pişirmeye devam ediyoruz. Çorba pişmeye devam ederken ayrı bir kapta terbiyesini hazırlayacağız. Terbiye için bir kasede limon ve yumurtayı iyice çırpıyoruz. Sıcak çorbadan da ekleyerek terbiyeyi ısıtıyoruz. Hazır olduktan sonra çorbaya ekleyerek karıştırıyoruz. Son olarak ince doğranmış taze nane ve baharatları da çorbaya ilave ederek 10-15 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
