Likopen
Yağların bağırsaklardan emilimi için ona ihtiyacımız var. Taze domates kandaki likopen seviyesini fazla yükseltmez, ancak salça bunu çok iyi başarır. Domates, salça ve böğürtleni fazlaca yiyenlerde prostat kanserinin daha az görüldüğünü biliyoruz. Yine tıbbi kaynaklara göre, haftada beş kez salça yemek, prostat kanserine karşı koruyucu etki gösteriyor.
Kırmızı renkli bir pigmem olan Likopen domates, karpuz ve kırmızı Grek farta furta rengini verir. Kuvvetli bir antioksidandır.
Türkiye'de yapılan bir bilimsel çalışmada, Prof. Durak ve arkadaşları,bize domates suyunun prostat kanserli hastaların prostatlarında adenozin deaminaz adlı bir enzimin çalışmasını önleyerek faydalı olduğunu kanıtladılar. Türkiye gibi domatesin bu kadar bol olduğu bir ülkede likopen hapı yerine bu sebzenin kendisi veya salçası ile beslenmek daha uygun olmaz mı
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
