Tiramisu Tarifleri

TİRAMİSU TARİFLERİ

Malzemeler Ölçü kabına, granül kahve ve toz şekeri ekleyip üzerine 250 ml'ye tamamlanıncaya kadar ılık su ilave edip eriyinceye kadar karıştırın. Soğumaya bırakın. 400 mİ süt ile Vanilyalı Pudingi pişirip, karıştırarak soğutun. Soğuduktan sonra, mikser yardımıyla puding ile labne peynirini çırpın. Pandispanyayı yatay olarak ikiye ayırın. Ölçü kabındaki sosun yarısı ile pandispanyanın alt yarısını ıslatın. Kremanın yarısını kekin üzerine yayın, spatula ile düzeltin. Kekin diğer yarısını yerleştirin ve kalan sosla ıslatın. Kremanın da kalan yarısını Tiramisu’nun yanları kapanmayacak şekilde sadece üzerine yayın. Çay süzgecine döktüğünüz kakaoyu eleyerek üzerini tamamen kapatın. Servisten önce buzdolabında bekletin.

Hazır Kek ile Tiramisu Tarifi

Malzemeleri
1 paket 2’li hazır kek (sade)
1 fincan su
1 çorba kaşığı nescafe

KREMASI İÇİN:

2 yumurta
7 çorba toz şeker
3 çorba kaşığı un
yarım lt süt
1 paket labne peyniri (200g)

Hazır Kek ile Tiramisu Tarifi'nin Yapılışı
1 fincan suyun içine 1 çorba kaşığı nescafe koyup karıştırın. Bunu kekin her iki tarafına paylaştırarak keki ıslatın. Mikserde yumurta, şeker, un, vanilya ve sütün bir kısmını karıştırın. Tencereye boşaltıp sütün kalanını ilave edip muhallebi olana kadar pişirin. Altını kapatıp labne peynirini ekleyip karıştırın. Kekin bir tanesini kaba yerleştirip üzerine muhallebinin yarısını dökün ve üstüne diğer keki kapatın. Kalan muhallebiyi üstüne dökün. Buzdolabında 1-2 saat soğuttuktan sonra üzerine kakao ile süsleyip servis yapın.

Kedi Dilli Tiramisu Tarifi

Kedidilli Enfes Tiramisu Tarifi'nin Malzemeleri
13-14 adet kedidili bisküvi (kalıba kaç tane sığarsa)
1 çorba kaşığı nescafe
1 su bardağı ılık su
1/2 çorba kaşığı şeker (tercihe bağlı)

Muhallebisi için;

2 su bardağı süt
2 çorba kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
4 çorba kaşığı şeker
Labne peyniri (200 gram)
1 paket vanilin

Üzeri için;

Tamamını kaplayacak kadar kakao

Kedidilli Enfes Tiramisu Tarifi'nin Yapılışı
Hazırlık olarak baton kek kalıbı streç film ile kaplanır. Tencereye konan süt, un, yumurta sarısı ve şeker muhallebi kıvamına gelene kadar orta ısıda pişirilir. Sonrasında ocaktan alınır, vanilya ve labne peynirini eklenip mikser ile iyice çırpılır ve ılınması için kenara koyulur. Nescafe ılık suda eritilir(ben içine şeker koymuyorum). Streç filmin üzerine yani kalıbın alt katına ince olarak pişirilen muhallebiden koyulur. Sonra üzerine aldığı kadar kedidilli nescafeli suya hafifçe daldırılıp sıralanır (kedidillerinin genişlikleri farklı, bazen bir kata 6 tane sığarken bazen daha fazla sığıyor). Kalan muhallebinin yarısı kedi dillerinin üzerine dökülür. Kedidilleri de yine aldığı kadar 2. kat olarak nescafeli su ile ıslatılarak sıralanır. Muhallebinin tamamı en üste dökülür. Kalıbın üstü de streç filmle sarılır ve en az 5 saat buzdolabında bekletilir (bir gece bekletilirse sonuç mükemmel oluyor). Servis yapılacağı zaman bir tepsiye ters çevrilir ve dikkatlice streç film çıkarılır. Üzerine kakao elenip her tarafını kaplanır. İsterseniz üzerine çikolata rendeleyebilirsiniz, çok yakışıyor.