Rula Pasta Tarifleri

15-05-2015 --
0 Yorum

Rula Pasta Tarifleri

LİMONLU RULO PASTA

Malzemeler

Kek için:

- 1 adet I imonun kabuğut

- 85 gr toz şeker (1/2 bardak)

- 3 adet yumurta sarısı

- 3 adet yumurta akı

-l 1 adet imonun suyu

- 55 gr pirinç unu* (1/2 bardak)

- 30 gr mısır nişastası* (1/3 bardak)

- 1 paket kabartma tozu*

- 20 gr toz şeker (yumurta aklarını çırpmak için) (1,5 yemek kaşığı)

- Biraz pudra şekeri

içine ve üzerine:

- 1 Vanilyalı Puding

- 1 Krem Şanti

- 600 mİ süt (3 bardak)*

Kullandığınız malzemenin “Glutensiz” olduğundan emin olunuz...

Hazırlanışı

Yağlı kâğıdı fırın tepsisine yerleştirin. Limon kabuğu rendesini şekerle karıştırın. İçine yumurta sarılarını ilave edip mikserle çırpın. Beyazlaşınca yavaş yavaş I limonun suyunu ilave edip, çırpmaya devam edin. Elenmiş pirinç unu, mısır nişastası ve kabartma tozunu ekleyin. Başka bir kapta, yumurta aklarını 20 gr şekerle kar haline gelinceye kadar çırpın. Sonra iki karışımı “kaşıkla” birbirine karıştırın. Yağlı kâğıt serilmiş tepsiye döküp kaşığın tersiyle yayın. Önceden 180 °C ısınmış fırında 20 dakika pişirin. Kek pişerken, mutfak tezgahının üzerine temiz bir mutfak havlusu yayın ve üzerine pudra şekeri serpin. Keki fırından alır almaz, bu şekerli havlunun üzerine ters çevirin.

Yağlı kâğıdı kekten ayırın ve havlu ile birlikte keki rulo yapın. Soğuması için I - 2 saat öylece bekletin. 400 mİ sütle pişirdiğiniz pudingi soğuduktan sonra, kek rulosunu açıp içine sürün. İsterseniz pastanın ortasına muz ya da çilek sırala- yabilirsiniz.Tekrar sıkı bir rulo yapıp servis tabağına alın. Üzerini Krem Şanti ile kaplayıp, en az 2 saat buzdolabında bekledikten sonra servis yapın.

Muzlu Rulo Pasta Hazırlanışı Tarifi

Malzemeleri
Pandispanyası için;

4 büyük yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
İç Krema:

3 yemek kaşığı mısır nişastası
1 yemek kaşığı dolusu un
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı toz şeker
4 su bardağı süt
1 paket vanilya

Üst kreması için;

1 paket 200 ml süt kreması
Yarım çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya

İçi için;

1 adet büyük muz

Süslemek için;

Çikolata parçası, fıstık, frambuaz
Muzlu Rulo Pasta Hazırlanışı Tarifi'nin Yapılışı
Pandispanya için, yumurtalar şekerle birlikte mayonez kıvamına gelinceye kadar çırpılır. İçine un, vanilya, kabartma tozu da elenerek ilave edilir ve çok az 30 saniye kadar daha çırpılıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine düzgünce yayılır. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında hafif pembe oluncaya kadar pişirilir. Piştikten sonra hemen fırından çıkarılıp yağlı kağıtla birlikte yavaşça bir kaç kere rulo şeklinde katlanıp açılır.

İç kreması için, tereyağı ve vanilya hariç bütün malzemeler iyice çırpılır ve ocağa alınır. Kaynamaya başlayınca tereyağı ilave edilip eriyene kadar karıştırılmaya devam edilir. Ocaktan alınıp vanilyası ilave edilir ve soğumaya bırakılır.

Üst kreması için, krema, pudra şekeri ve vanilya ile kıvamı katılaşıncaya kadar çırpılır ve kullanıma kadar dolaba kaldırılır.

Pandispanya keki alınıp üzerine kullanmadan önce blender yardımıyla pürüzsüz hale getirdiğimiz krema sürülür. Muzlar dizilip rulo yapılır ve en üstüne hazırladığımız krema düzgünce sürülüp çikolata fıstık ve frambuaz ile süslenir. Bir gece mutlaka dolapta dinlendirip servis yapılır.