Jöleli Mozayik Pastası
Yarım kg. hazır kedidili bisküvi
4 çorba kaşığı pudraşekeri
3 adet yumurta
1 çorba kaşığı kakao
Yarım kg. süt
Yarım limon suyu ve rendesi
Yumurtaların akını ve sarısını ayırıp, ayrı ayrı kaplara koyunuz.
Yumurta sarısına limon suyu ve rendesini koyup, karıştırınız.
Yumurta aklarını kar haline getiriniz.
Yağa pudraşekerini koyup, karıştırarak beyazlatınız.
Bu yağı yumurta sarılarına katıp, halloluncaya kadar karıştırınız.
Yumurta aklarını da katıp, tekrar hepsini iyice karıştırınız.
Sütü bir kaba koyup, bisküvileri bütün olarak süte batırıp, ıslatınız.Bir kalıba veya payreks bir kaba ıslattığınız bisküvileri iki sıra halinde diziniz.
Üzerlerine yukarıda hazırladığınız kremadan 2-3 çorba kaşığı koyup, çevresi kadar yayınız.
Tekrar bisküvi dizip, yine krem sürünüz. Elinizdeki krem ve bisküvi bitinceye kadar bu işleme devam ediniz.
Sonra kabı buzdolabına koyup, 1-2 saat bekletiniz.
Pasta donunca kalıbı buzdolabından alıp, üzerine kakaolu pudraşekeri ve çikolata rendesi serpip, servis yapınız.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
