Bademli Kek
250 gr. Pudra şekeri(8 çorba kaşığı)
100 gr. Çekilmiş badem
5 Adet yumurta
1 Büyük paket margarin
1 Kahve fincanı süt
1 Paket kabartma tozu
Yağı, pudraşekerini bir kâseye koyup, beyazlaşıncaya kadar karıştırınız.Sonra bu karışıma yumurtaları birer birer kırıp, bir kırmada yumurtayı yedirip, sonra diğerini kırınız.
Sonra ılık sütü ve bademi koyunuz.Elenmiş una kabartma tozu koyup, bunu da karışıma ilâve ediniz.
Hepsini iyice halloluncaya kadar karıştırınız.Yağlanmış, unlanmış kek kalıbına koyup, orta ısılı fırında pişiriniz.
Kontrolünü yapıp fırından alıp, soğuyunca servis yapınız.
Bademin çıkarılması:
Badem yıkanır, üstünü biraz geçecek kadar suyla ateşe konur. İyice ısıtılır. Sonra ateşten alınıp su konarak el dayanabilecek hale getirilir.
Bu arada da badem yumuşamıştır. Kabukları kolayca çıkar. Sonra iyice kurulanıp makineden geçirilerek keke karıştırılır.
Not: Yağlı kekler diğer keklere nazaran daha geç pişer, ortalama 45 dakikada.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
