Meyveli Kek Tarifi

Meyveli Kek Tarifi

Gerçek meyveli, muhteşem bir lezzet. Benim favorim.

Meyveli Kek Malzemeler

• 1/2 kâse ceviz içi
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1/2 kâse çekirdeksiz sarı üzüm
• 1 adet orta boy havuç
• 1 adet elma
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• 1 adet limonun suyu
• 2 su bardağı tam buğday unu
• 1 paket kabartma tozu

Meyveli Kek Yapılışı

Yumurtalar iyice çırpılır, sonra sırayla pekmez, kaymak, limon suyu, kabartma tozu, un, limon kabuğu rendesi, ceviz, rendelenmiş havuç, kabuğu soyulmuş ve rendelenmiş elma, üzüm eklenir. Hazırlanan bu karışım yağlanmış kek kalıbına dökülür. Fırında 175 °C’de 30 dakika pişirilir.

Meyveli Kuru Kek Oktay Usta
Kuru Meyveli Kek

HAZIRLANIŞI:
Öncelikle kuru meyveleri bir kaseye alıyoruz ve sıcak suyla ıslayıp yumuşamaya bırakıyoruz. Kek kalıbını tereyağı ya da margarinle yağlıyoruz. İçine toz fındığı döküp tüm kalıbın içine gezdiriyoruz. Fazla toz fındığı keke koymak üzere bir kaba döküyoruz. Yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. Toz şekeri ilave ediyoruz ve mikserle iyice köpürüp rengi beyazlayana kadar çırpıyoruz. Sütü ve sıvıyağı döküyoruz ve tekrar çırpıyoruz.

Toz fındığı, kabartma tozunu, vanilyayı ilave ediyoruz. Islattığımız meyveleri süzüp ilave ediyoruz. 9 çorba kaşığı tepeleme unu koyuyoruz ve karıştırıyoruz. Kek kalıbına kek harcını döküyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika pişiriyoruz. Sonra dereceyi 160’a düşürüyoruz ve 20 dakika daha pişiriyoruz. Keki fırından çıkarıp ilk sıcaklığı çıkınca servis tabağına ters çeviriyoruz. Çikolataları ben mari usulü buhar üstünde eritiyoruz. Yağlı kağıttan bir külah yapıyoruz ve içine eritilmiş çikolatayı döküyoruz. Kekin üzerine dökerek çikolata sos sıkıyoruz ve dilimleyerek servis ediyoruz.

MALZEMELER
3 yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı toz fındık
1 su bardağı karışık kuru meyve
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
9 çorba kaşığı tepeleme un

ÜZERİ İÇİN:
eritilmiş çikolata