Burçak

BURÇAK AÇIKLAMA 1

BURÇAK (VICIA ERVILlA)

Baklagiller (Fabaceae) familyasından bir yıllık bitki. Güney Avrupa ve Anadolu'nun yerli bitkisidir. Dört köşe gövdeli, 20-60 cm yükseklikte ve çalı görünümündeki bitkinin, küçük yaprakçıklardan oluşan bileşik yaprakları, sarımsı-beyaz renkli ve erguvani çizgili çiçekleri, 2-4 kadar tohum içeren boğumlu meyveleri vardır. Burçak, hayvan yemi ve yeşil gübre olarak kullanılır ve bu amaçla ekimi yapılır. Tohumları fazla miktarda yendiğinde, insanlarda sinir sistemi bozuklukları ve özellikle bacaklarda felç gibi belirtilerle ortaya çıkan zehirlenmelere yol açar.

Türk halk müziğinin içinde yer alan Burçak Yası türküsü, özellikle Yozgat yöresine ait bir türküdür. Sözleri aşağıdaki gibidir: Sabahtan kalktım ki ezan sesi var / Ezan da sesi değil yar burçak yası var / Bakın şu adamın kaç tarlası var / Amanın kızlar ne zormuş burçak yolması / Burçak tarlasında yar gelin olması. / Sabahtan kalk da sütler pişirdim / Sütün de köpüğünü yar yere taşırdım / Burçak tarlasında aklım şaşırdım / Amanın kızlar ne zormuş burçak yolması / Burçak tarlasında yar gelin olması. / Elimi salladım değdi dikene / İntizar eylerim burçak ekene / ilahi kaynana ömrün tükene / Amanın kızlar ne zormuş burçak yolması / Burçak tarlasında yar gelin olması.

BURÇAK AÇIKLAMA 2

Burçak (lathyrus)

Baklagillerden; taneleri hayvan yemi olarak kullanılan bir bitkidir. Taneleri mercimeğe benzer.

Faydası: Lapası; ezik, çürük tedavisinde; taneleri ise, isilik ve mayasılda kullanılır.

BURÇAK AÇIKLAMA 3

Özellikleri

• Taneleri hayvan yemi olarak kullanılan bu bitki, mercimeği andırır.

Faydaları

• Çürük tedavisinde kullanılır.

•İsilik ve mayasıl hastalığında etkilidir.

BURÇAK AÇIKLAMA 4

1) Vücudun Su Toplaması: Burçak öğütülüp balla macun yapılıp yenmeye devam edilir.

2) İdrar Söktürücü: Burçak unu sirke ile karıştırılıp içilmeye devam edilir.

3) Hazım Kolaylaştırıcı: Burçak unu, kitre ile beraber balla macun yapılıp yemeklerden sonra yenmeye devam edilir.

4) Egzama, Mayasıl: Burçak kaynatılıp suyu mayasıl ve kaşınan yerlere sürülür.

5) Süt Yapıcı: Burçak unu balla karıştırılıp macun yapılır. Ya da burçak unundan çorba yapılıp içilmeye devam edilir. Burçak, hayvanlara yem olarak yedirilir.

6) Vücuda Kuvvet Verici: Burçak çorbası ve balla yapılan macunu yenmeye devam edilir.

7) Kırık Kaynatıcı: Ayak ve kol kırıklarında burçak hamuru zeytinyağı ile lapa yapılıp kırılan yere bağlanırsa kırık çabuk iyileşir.

8) Böbrek Taşları ve Kumları: Burçak unu zeytinyağlı çorba yapılıp aç karnına içilmeye devam edilir.

9) Kan lekesini Temizleyici: Burçak kaynatılıp 3 gün suda bekletilir. Bu su ile elbisedeki kanlar temizlenir.

10) Cilt Lekeleri: Bu su ile cilt sık sık pansuman yapılır.

11) Şişmanlatıcı: Burçak helvası yenmeye devam edilir.