Mantarın Faydaları

Mantar kullanımı hakkında bilgiler ve bitkisel tedavi yöntemleri ile ilgili makalemiz aşağıda yer almaktadır.Makalemize göz atmak için tıklayınız.

MANTAR NEDİR MANTARIN FAYDALARI VE ZARARLARI

Mantar nedir:
Mantar, doğada yetişen sevimli ve leziz canlılardır. Mantarların bitkimi yoksa hayvanmı olduğu bilim adamları tarafından hala tartışılmaktadır. Bitkiler gibi krolofil salgılamadıkları için tam olarak bitki kategorisine alınamıyor. Ama yürümediği için hayvan kategorisinde de bulunmuyor. Ülkemizde orman ve çayırlarda büyüyen pekçok mantar çeşidi bulunuyor. Yöre insanlarının şekil, renk ve kokuları ile tanıdığı mantarlar toplanarak yeniyor. Genellikle yağmurlu bahar aylarında daha çok yetişen mantarlar her yörede farklılık gösteriyor. Her yöremize ait değişik mantarlar yine yöreye göre yemek çeşitleri yapılarak tüketiliyor. Fakat zaman zaman “mantardan zehirlenerek öldüler” haberini duyarız. Doğa mantarları yenilebilen çeşitlerine çok benzeyen zehirli mantarlar olarakta büyüyebiliyor. Farklılığı anlayamayıp yiyen kişilerde zehirlenme kaçınılmaz oluyor. Bu konuda dikkat etmek gerekir. Bir de mantar vücutta üre asidi bıraktığı için Romatizmalılara tavsiye edilmez. Çoğu insan zehirlenme korkusu ile kültür mantarı harici hiçbir doğa mantarını tüketmez. Kültür mantarları özel alanlarda yetiştirilen ve zehirli olmayan mantar çeşididir. Her mevsim marketlerde bulabileceğimiz kültür mantarları da doğa mantarları kadar faydalıdır. Gelelim mantarın faydalarına;

Mantarın Faydaları:

* İçeriğindeki Protein değeri sayesinde etin yerini tutar,
* Bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı direnci arttırır,
* Bedensel ve zihinsel gelişimi destekler,
* Öğrenme yeteneğini arttırır,
* Yorgunluğu giderir,
* İçerdiği demir minerali sayesinde kansızlığa iyi gelir,
* Gözler için de çok faydalıdır,
* Kandaki kolesterol oranını düşürerek kalp ve damar hastalıları ile kalp krizine karşı koruyucu etki gösterir,
* Vitaminler açısından da çok zengin olan mantarın B grubu vitaminleri, A vitamini, K ve D vitamini kaynağıdır,
* Mantar kalsiyum, potasyum, fosfor, demir, çinko ve bakır içerir

Mantar ile zayıflama:

Mantarın en önemli faydalarından biride kilo aldırmayan ve insan için gerekli enerjiyi vererek sağlıklı bir zayıflama yöntemi olmasıdır. Selçuk Üniversitesi Mantarcılık Araştırma ve Uygulama Merkezi Başkanı Yrd. Doç. Dr. Celalettin Öztürk, ülkemizde yetişen pek çok mantar türünde, enerji kaynağı olan karbonhidrat miktarı oldukça yüksektir. İçeriğinde yağ oranı yok denecek kadar düşük olan ve kesinlikle kolesterol içermeyen mantarlar, sağlıklı bir diyet listesinin ilk sırasında yer almalıdır. Çünkü, zayıflama, şeker ve yağ gibi bazı maddelerin alınması yasak olan diyet programlarında ortak özellik, besin değeri yüksek, ancak kolesterol oranı düşük gıda maddeleri tüketmektir. Mantar ise bu özellikleriyle hemen her çeşit diyete son derece uygun bir besin maddesidir. Fakat sağlıklı bir diyet olması için tüm diyetlerde olduğu gibi doktor kontrolünde gerçekleşmesi gerekir diye konuştu.