Ginseng İçeren Yiyecekler

Kırmızı Ginseng Faydaları Nelerdir?
Uzak doğunun efsane toniği kırmızı ginseng, ginseng çeşitleri arasında en fazla ilgi göreni olmuştur. Kore de devlet kontrolünde üretimi yapılmaktadır. Ginseng türleri arasında en etkin ve en değerlisi olarak kabul edilir ve panax ginseng olarak adlandırılarak diger ginsenglerden ayrılır. M.S 1. yüzyıla ait bir Çin metni ginsengi, zihni güçlendirici, irfan ve bilgeliği artırıcı bir bitki olarak ifade etmiştir. Ginseng bitkisi doğal şekilde Kuzey doğu Çin‘de Kore‘de ve Rusyanın uzak doğu bölgesinde yetişmektedir. Kültürü Kore, Çin, Rusya, ve Japonya‘da yapılmaktadır. (Söylendiğine göre 1976 yılında, Çin dağlarında 400 yıllık kök bulunmuş ve ounce başına (28,3 gr) 10.000 dolardan satılmıştır) Panax ginseng‘in beyaz ve kırmızı olarak 2 türü vardır. Beyaz ginseng, kökün işlenmemiş halidir. Bazen daha da beyazlatılıp, kurutulur. Kırmızı ginseng, beyaz ginseng köklerinin su buharıyla işlem görmesi sonucu sertleşip ve kızarmasıyla meydana gelir. Kırmızı ginseng, beyaz ginsenge göre daha üstün değildir. Kırmızı kore ginsengde bulunan en etkili madde ginsenoit olarak tespit edilmiştir Kore ginsenginde yer alan ginsenoside oranı diğer ginseng türlerine göre daha fazladır. Ginseng kökü görünümü insana benzediği için adamotu olarak da adlandırılır. Panax ginsengin üretimi ve satışı korede kore resmi tekel idaresi tarafından yapılmaktadır.

Ginseng Çeşitleri ve Kırmızı Ginseng Faydaları
- Asya Ginsengi; Kore ve Çinde yetişir Asya ginsenginin diğer adları kırmızı veya kore ginsengi, çin ginsengidir. Ginseng kökü yaklaşık 6 yılda yetişir. Yabani olarak yetiştiği gibi kültürüde yapılmaktadır. Ginseng kökü hasat edildikten sonra kurutuluş biçimine göre kırmızı veya beyaz ginseng adını alır.
- Uyarıcı ve enerji verici etkisi en fazla olan ginseng çeşidi kırmızı kore ginsengdir. Kırmızı kore ginseng fiyat olarak diğer ginseng türlerine göre daha pahalıdır. Asyada yaşlılar için kuvvetlendirici olarak ginseng kullanımı yaygındır. Ginseng uyarıcı etkisiyle dikkati ve motivasyonu artırır ama kafein gibi uyarıcıların neden oldugu yan etkilere sebeb olmaz. Ginseng cinsel gücü artırmak içinde başvurulan bir bitki olmuştur.
- Phytomedicine dergisinin 2011 ocak sayısında yayınlanan ve hayvanlar üzerinde yapılmış bir araştırmaya göre Panax ginseng antidepresan etkilere sahiptir. Serotonin, dopamin ve noradrenalin gibi nörotransmitterin düzeylerini artırdığı belirtilmiştir.
- 2005 yılında Psikofarmakoloji Dergisi‘nde yayınlanan 30 sağlıklı genç insanı kapsayan bir kilinik çalışma sonucuna göre Panax ginseng bilişsel performansı artırabilir.
- Panax Ginsengin cinsel isteği artırıcı etkisi testosteron düzeyini artırıcı etkisine, ereksiyona olan etkisi de kan damarlarını genişletici özelliğine bağlanmaktadır.
- 2002'de Üroloji Dergisi‘de yer alan bir çalışmada erektil disfonksiyon sorunu olan 45 erkek 8 hafta boyunca Panax Ginseng kullanımış ve plasebo gurubuna göre daha önemli iyileşmeler göstermişlerdir.
- Alman Sağlık Bakanlığının bitkisel preparatların hazırlanması ve ruhsatlandırılmasından sorumlu E Komisyonu ginsengin (Panax ginseng-Asya ginsengi) dış stres faktörlerine karşı vücut direncinin yükseltilmesi amacıyla kullanılabileceğini belirtmiştir.
- Panax ginseng, kan şekerini dengeleyici etkidedir bu konuda Amerikan ginsengi de benzer özelliğe sahiptir.
- Amerikan Ginseng (Panax quinquefolium); Kore ginsengine göre etkileri daha hafif sayılır.
- Sibirya Ginseng; Sibirya ginsengi kökünde “ginsenoit” olarak adlandırılan etken maddeyi içermediği için gerçek anlamda ginseng sayılmaz ama benzer ginseng faydaları sağlar. Özellikle strese karşı dayanıklılığı ve konsantrasyonu artırmada kullanılır. Eski sovyetler birliği döneminde ginseng sporcular ve askeri personel tarafından dayanıklılığı artırmak amacıyla yaygın olarak kullanılmıştır.

Kırmızı Ginseng Nasıl Kullanılır?
- Ginseng türleri arasında kişinin kendi ihtiyaçlarına göre tercih yapılabilir.
- Kullanım süresi 3 hafta ve 3 ay olarak tavsiye edilmektedir.
- 5% ginsenosides içeren 200 mg standardize ekstre günde 1 ila 3 defa alınır. Kurutulmuş kök ise günlük 500 mg-2000 mg arası alınır.
- Kırmızı Ginseng Çayı; 1-2 g kıyılmış drogun üzerine kaynar su döküldükten sonra 5-10 dakika kadar demlendikten sonra içilir.
- Hamileler ve emziren kadınlara tavsiye edilmemektedir.
- Şeker hastaları ve kan pıhtılaşmasını engelleyen ilaç kullananlar doktora danışmadan kullanmamalıdır.
- Ayrıca dikkat edilmesi gereken önemli bir hususda kullandığınız ürünün gerçekten ginseng içerip içermediğinden emin olmaktır. Yapılan araştırmalarda piyasada bulunan ürünlerin içeriğinde ginseng oranı ya çok az - çıkmış ya da hiç çıkmamıştır. Ayrıca bazı üreticilerin ginseng etiketli ürünlerde kafein kullandıkları belirlenmiştir. Yüksek oranda ginsenosidin yanında başka içerik maddelerinin asgari miktarlarını da içeren ekstreler tercih edilmelidir.
- Panax ginseng içinde temel aktiviteyi sağlayan ginsenosides denilen steroid benzeri bileşiklerdir. Ginseng kapsüllerinin standardizasyonları aynı değildir ve bu konuda ortak bir görüşte bulunmamaktadır.
- Bağımsız laboratuarlarca yapılan analizler, ürünlerdeki ginsenosides içeriğinin farklı olduğunu gösterdiğinden ginseng ürünlerinin içeriği her zaman şüpheli olmuştur.
- Ginsengi kök halinde almak isterseniz görüntüsü ginsengi andıran Adamotu (Mandragora officinarum) köküyle karşılaşma olasılığınız yüksektir. Bu bitki ginseng kadar güvenli değildir ve önemli yan etkileri olabilir.

Kırmızı Ginseng Zararları
Normal dozlarda önemli yan etkisi yoktur. Fazla miktarda kullanımı uykusuzluk, hipertansiyon ve deri döküntü gibi yan etkilere yol açabilir. Geleneksel Çin Tıbbında panax ginseng kullanırken kafeinli içeceklerin tüketimi önerilmemektedir. Ayrıca fibrokistik göğüs hastalığı ve göğüs kanseri olan kadınlar kullanmamalıdır.