Alabalık Faydaları

Alabalık kullanımı hakkında bitkisel tedavi yöntemleri hakkında herşey makalemizde bulunmaktadır. Makalemize ulaşmak için tıklayınız. Hem çiflikte yetiştirilen hemde de doğada bulunan alabalıklardaki yağ bileşimi ve kirletici maddelerin balıkların türleri ile geldikleri yerlere bağlı olarak geniş çapta çeşitlendirebildiğini biliyormusunuz ? Pişirdikten sonra yüzeydeki deriyi ayırmak bile bu zararlı maddeleri %50 oranında azaltıyor. Alabalık sağlıklı dolaşım sistemi kadar düzgün beyin fonksiyonları içinde gerekli olan omega -3 yağ asitleri açısında zengindir.Alabalık A vitamini ve protein bakımından da zengin bir kaynaktır.Eti sahip oldugu karotenoidler yüzünden genelde turuncu yada kırmızıdır. alabalık derisinde bulunan ana karotenoid , astaxanthin ve canthaxanthindir.Alabalık bu karotenoidleri diyeti sayesinde kazanmaktadır ; Vahşi alabalık kril ve kücük kabuklu deniz mahsülleri yer ve çiftlik alabalıgı ise yemleri sayesinde elde eder.Astaxanthin çiftlik alabalıklarda renk vermek için kullanılan doğal bir antioksidandır, verilmedigi taktirde çiftlik alabalıkları gri olmak kalmaktadırlar.Alabalık aynı zamanda kalsiyum , fosfor , potasyum , demir , magnezyum , selenyum ve çinko gibi önemlil minareller içermektedir.

Kapsamlı Sağlık :

Gözden gecirilen calısmaların önerisine göre meyvenin , sebzenin , tahılların , fındıkların ve tohumların yanına alabalık gibi yağlı balıkların dahil edilmesi , Kanser , kalp krizi , carpıntı ve şeker hastalıgı riskini azaltmaktadır.Alabalıkta bulunan omega-3 yağları aynı zamanda kalp sağlığını düzeltemeye ve depresyon , astım , kanser ile savasmaya yardımcı olur.
Zencefilli yabanmersini ve kiraz salsa sosu malzemeleri ;
½ kase şekerli kuru yabanmersini
2 yemek kaşıgı şekerli zencefil , kıyılmış
½ kase kiraz , çekirdekleri cıkarılmış
1 Cay kasıgı portakal kabugu
2 yemek kasıgı şeker
2 yemek kasıgı elma suyu

ALABALIK için malzemeler

• 4 adet alabalık filetosu
• ½cay kasıgı kara bıber ( arzu edilirse )
• 1 cay kasıgı kekik , kurutulmuş
• 12 frenk soganı , arzu edilirse
• 1 cay kasıgı tuz , arzu edilirse

Hazırlanışı:

Izgarayı önceden yüksek derecede ısıtın.Yabanmersinini , kirazları , şeker ,elma suyunu , şekerli feslegeni ve portakal kabugunu orta büyüklükteki bir tavada ora ateste 5 dk yada yabanmersinleri yumsayana kadar kaynatın.salsayı atesten alın ve sogutun. Arzu edersenizalabalık filetolarını tabagın ortasına koyun ; arzu ederseniz iki tarafınıda 3 dakika kızartın.1/3 kase kase salsa sosunu tabağa koyun.
alabalık filetolarını tabagın ortasına koyun;arzu edersniz frenk soganlarıyla süsleyin . Kalan salsayı hava almaz bir kapta 3 güne kadar saklayabilrsiniz.

Besin ögeleri :

Kalori 260;Toplam yağ :12;Doymuş yağ:3.5g;kolestrol :55mg ; sodyum 640mg ;Toplam karbonhidrat :16g ; lif :1g ;şeker:14g;Protein:23g.