Zihin Açma

ZiHiN AÇMA

Caneriği Gülgillerden beyaz çiçekli bir ağacın yem ışı-dir. Erik, çoğu ceviz büyüklüğünde, kabuğu ince, sarıdan kırmızıya ve mora kadar türlü renkte, tadı mayhoş veya tatlı, sulu tek ve sert çekirdekli bir yemiştir. A, C ve B grubu vitaminleri ile potasyum, magnezyum, fosfor ve demir mineralleri açısından zengindir. Günde yaklaşık 10 adet can eriği tuz kullanmadan yenilir.

Ceviz

Ceviz yenilir.

Havuç

Havuç yenilir veya suyu içilir.

Hurma

Hurmagiller familyasından sıcak ülkelerde yetişen bir ağacın meyvesidir.Ağacın boyu 30 metreye kadar uzar. Gövdesi sütun biçimindedır. Yaprakları büyük ve dilimlidir. Besleyici değeri oldukça yüksek olan hurmanın meyvesi, folik asit ve proteinleri bünyesinde barındırır. Ayrıca kalsiyum, magnezyum, potasyum, fosfor, demir ve sodyum mineralleri ile meyve şekeri açısından da zengindir. Hurma yenilir.

Keten tohumu

Yaklaşık yarım metre kadar yükseklikte, mavi renkte çiçekler açan oısu bir bitki olan keten bitkisinin liflerinden iplik elde edilir, keten tohumları ise yağı ve tıbbi etkileri için kullanılır. Kalp ve damar sağlığı için çok önemli olan Omega 3, Omega 6 ve Omega 9 yağ asitleri ile bol miktarda protein, vitamin ve mineral içerir. Keten tohumu toz haline getirilip balla karıştırılarak yenilir.

Melisa

Ballıbabagiller familyasından, çok dallı, beyaz çiçekli otsu bir bitkidir. Marmara, Ege ve Akdeniz Bölgesi'nde yetişir. Boyu 20-70 santim kadardır. Yaprakları ince ve yumuşak tüylüdür. Yapraklarında tanen, reçine ve uçucu bir yağ vardır. Oğulotu olarak da bilinir. Kaynatılıp günde iki defa birer çay bardağı içilir