kolesterolü düşüren gıdalar nelerdir

Kolesterol Düşüren Gıdalar

Yulaf: Kahvaltılık olarak tüketebileceğiniz yulaf ezmesi, mısır gevreği ya da yulaf kepeği LDL kolesterolü düşürür. Yulafa ek olarak yine besin lifi içeren elma, armut, erik gibi meyveleri yiyebilirsiniz.

Fındık: Fındık, kalp sağlığını koruyan ve kolesterolü düşüren E vitamini, lif ve tekli doymamış yağlar bakımından zengin bir yemiştir. Fındığa ek olarak günde 1 avuçtan fazla olmamak üzere ceviz ve badem gibi yemişler kolesterole iyi gelecektir.

Balık: Omega 3 yağ asitleri birçok yönden kalbinizin sağlıklı kalmasına yardımcı olur. Omega 3 “iyi” kolesterol olan HDL kolesterolü yükseltirken kan basıncını düzenler ve kanı incelterek pıhtılaşmayla damar tıkanıklığı riskini düşürür. Hamsi, sardalye, ton ve somon balıkları iyi birer omega 3 kaynağıdır.

Zeytinyağı: Sızma zeytinyağı güçlü bir antioksidandır ve tereyağı, ayçiçek yağı gibi diğer yağlara göre daha az işlendiğinden daha sağlıklı bir yağ kaynağı olarak kullanılabilir. Yüksek kalorili olduğu için özellikle kilo vermeye çalışanlar zeytinyağını günde 2 yemek kaşığından fazla tüketmemelidir.

Kolesterolü Yükselten Gıdalar

Kolesterol hormon, D vitamini, safra sıvısı için gereklidir ve vücut içinde kan yoluyla taşınır. Kandaki kolesterol arttıkça damar çeperlerinde birikmelere ve sonucunda damar tıkanıklığına varan ciddi rahatsızlıklara yol açabilir. Yukarıda saydığımız kolesterolü düşüren gıdalar damarlardaki bu plakların oluşmasını engellerken aşağıdaki besinler kandaki kolesterolü yükselterek plak oluşma riskini arttırır.

Doymuş Yağ İçeren Yiyecekler: Oda ve buzdolabında katı halde olan doymuş yağ kuzu eti, palmiye yağı, Hindistan cevizi yağı, sığır eti, tereyağı, krema gibi gıdalarda bulunur. Doymuş yağ içeren gıdaların hemen hepsi kandaki kolesterolün yükselmesine katkıda bulunur.

Trans Yağ İçeren Yiyecekler: Trans yağ içeren gıdalar doymuş yağ içeren gıdalar gibi kötü kolesterolü yükseltir. Trans yağlar, gıdaları daha dayanıklı yapmak için hidrojenle işlenen besinlerde bulunmaktadır. Margarin, çerezler, börek, kek, ekmek, kraker, kızarmış yiyecekler, patates kızarması, fast-food ürünlerinin çoğunda trans yağlar kullanılmaktadır.

Kolesterol İçeren Yiyecekler: Hayvansal gıdalar genel olarak kolesterol içerir. Balık, yumurta sarısı, deniz ürünleri, sakatat, tereyağı, peynir, krema, yağlı sür ve süt ürünleri, işlenmiş etler, sosis, salam, sucuk bu gıdalar arasında sayılabilir. Bu tip kolesterol içeren gıdalar dikkatli tüketilirse kandaki kolesterol düzeyleri dengelenebilir, ancak aşırı tüketimi kolesterol seviyesini tehlikeli boyutlarda yükseltecektir.

Kolesterol Belirtileri

Yüksek kolesterol kalp hastalığı, anjin ve inme gibi ciddi hastalıklarla ilintilidir. Koroner kalp hastalığına kalbe kan beslemesi yapan arterlerin daralması (arteriyoskleroz) neden olur. Kolesterol ve atık ürünler gibi yağlı tortular arterlerin içinde birikir. Bu birikime plak adı verilir ve plak kanın arterler içinde akışını engeller. Arteriyoskleroz belirtileri gösteriyorsanız, kolesterol düzeyiniz de yüksek olabilir. Belirtiler dâhilinde anjin (kalbe giden kan akışının azalması sonucu meydana gelen göğüs ağrısı), bacak ağrısı (bacaklara kan taşıyan damarların daralmasından meydana gelen) ve kalbe kan taşıyan damarlar içinde kan pıhtılarının oluşması sayılabilir. Kan pıhtıları kalp yetmezliğine neden olabilir. Gözlerinizin etrafında veya cildinizin başka yerlerinde oluşan sarı lekeler (xanthomalar) de kolesterol birikmesi sonucu oluşur. Bunlar genellikle kalıtsal yüksek kolesterolü (ailenizdekilerde yüksek kolesterol öyküsü olması) olan bireylerde görülür.

Kolesterol Nedir?

Kolesterol, yağa benzeyen bir maddedir. Hücrelerde bulunur. Kanda yüksek oranda bulunması çeşitli hastalıklara yol açar. Bu yüzden düşük miktarda olması istenir. Damarlarda birikerek damar tıkanıklığına yol açabilir. Yüksek kolesterol oranı kalp ve damar hastalıkları, kalp krizi, kalp yetmezliği ve felç ile sonuçlanabilir.

Kolesterol oranınızın yüksek olması halinde çeşitli bitkiler ve besinler tüketerek bu oranı düşürebilirsiniz. Fakat tüm bu besinleri ve bitkileri kullanmadan önce bir doktora danışmanızda yarar var.

Kolesterol Düşüren Bitkiler

Ceviz birçok organ ve birçok hastalık için iyi gelen şifalı bitkilerden biridir. Kötü kolesterolü düşürücü etkisi de faydaları arasındadır. Ceviz kan damarlarına büyük fayda sağlar.
Yulaf ezmesi, yulaf kepeği bu rahatsızlık için bilinen çözüm yolları arasındadır. Düzenli yulaf ezmesi yada yulaf kepeği tüketilerek kolesterolün dengelenmesi sağlanabilir.
Fındık da ceviz gibi etki göstererek yarar sağlar.
Başta somon balığı, göl alabalığı, sardalya ve orkinos olmak üzere birçok balık türü bu rahatsızlığa iyi gelir. Yüksek oranda omega 3 içeren balıklar vücut için de oldukça yararlıdır. Haftada en az bir kez balık yemek gerekir.
Düzenli olarak sebze ve meyve tüketin. Sebzeler ve meyveler kalbinizi de korur.
Bademin de büyük faydası vardır. Badem tüketin.
Yer fıstığı, çam fıstığı gibi kuruyemişler de hem kolesterolü düşürür hem de kalbi korur.
Brüksel lahanası oldukça büyük fayda sağlar.
Elma da düzenleyici etki yapar.
Üzüm de elma gibi oldukça etkilidir. Tüketmekte fayda vardır.
Yeşil çay birçok rahatsızlığa iyi geldiği ve birçok hastalığa karşı koruma sağladığı gibi kolesterolü de düşürür. Aynı zamanda siyah çayın da benzer etkisi vardır.
Soya fasulyesi de bu rahatsızlık için oldukça faydalıdır.
Düşürücü etki için domates tüketmekte yarar vardır.
Enginar tüketilmesi fayda sağlar.
Atkuyruğu namı diğer kırkkilit otu bitkisi de kolesterol için oldukça yararlı bir bitkidir.
Limon, mandalina ve portakal gibi C vitamini içeriği yüksek olan bitkilerde mutlaka tüketilmelidir.
Soğan ve sarımsak birçok hastalığa karşı koruma sağladığı gibi bu rahatsızlık için de fayda sağlar. Mutfağınızdan soğan ve sarımsağı eksik etmeyin.
Özellikle zencefilin faydası büyüktür. Hazırlanan zencefil çayı bu rahatsızlık için oldukça etkilidir.
Avokado, muz, kivi, mango, armut ve şeftali tüketilmesi gereken meyveler arasındadır.
Et ve tavuğu ızgara yada haşlanmış olarak tüketmenizde yarar var.
Patlıcan ve havuç bu rahatsızlık için oldukça büyük fayda sağlar.
Doğal meyve suları tüketilebilir.

Kolesterol Diyeti

Kahvaltı
1 su bardağı yulaf ezmesi (1 fincan yağsız süt ve 1/4 fincan kuru üzüm ile)
1 fincan kavun
1 bardak portakal suyu (kalsiyum takviyeli)
1 fincan kahve (2 yemek kaşığı kahve ve yağsız süt ile)

Akşam yemeği
Balık
1 su bardağı pirinç
Yarım fincan brokoli
1 su bardağı çilek
Yarım kâse az yağlı dondurulmuş yoğurt

Ara öğün
Kanola yağında patlatılmış 2 su bardağı mısır
1 şeftali