Tere Çorbası

TERE ÇORBASI

1 demet tere yıkanıp ayıklanmış  1 bardak az yağlı yoğurt Limon ve su hariç bütün malzemeyi blender veya mulenden geçirip püre haline sokun. Küçük bir tencereye koyduğunuz bu püreye, tuz, su ve baharatı ekleyip karıstırarak ısıtın. Kaynama noktasına gelince ateşten alıp 2 çorba kasesine doldurun, üzerlerine limon dilimlerini koyup sıcak sıcak için.

2. ÖRNEK TARİF

Tere Çorbası Tarifi

Malzemeler
1 demet tere (roka da kullanabilirsiniz)
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
3 su bardağı süt
1 su bardağı hazır çiğ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Tarif
6 kişilik

Hazırlama süresi: 25 dakika

Pişirme süresi: 25 dakika
Terenin saplarını ayıklayıp, yıkadıktan sonra 3 bardak su ilavesiyle 7-8 dakika haşlayın
Soğuyunca el blenderiyle veya mutfak robotuyla püre haline getirin
Tencereye yağı koyun
Unu ekleyip, sararıncaya kadar kavurun
Tereli suyu yavaş yavaş ve karıştırarak ekleyin
Sütü de ilave edin
Sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin

Not: Çorbayı lezzetlendirmek içir sütle beraber bir su bardağı hazır çiğ krema veya bir adet tavuk bulyon ilave edebilirsiniz
Servis yaparken, kırmızı pul biber serpiştirebilirsiniz.

Kremalı Tere Çorbası

Malzemeler
3 iri patates
1 demet tere
1 çay bardağı krema
1 çorba kaşığı margarin

Hazırlanışı
30 dakika tereleri ve patatesleri suda kaynatın, sonra ezdirerek elekten geçirin, margarin ve kremasını koyun, hepsini karıştırın ve çorba kabına koyun üzerini kızartıl­mış ekmek parçaları ile süsleyin.