Zerdeçal Çorbası
Zerdeçal Çorbası : 1 Çay bardağı çavdar unu
1 Tatlı kaşığı zerdeçal
1 Çay kaşığı zencefil
1 Adet limon
2 Çorba kaşığı zeytinyağı
1 Tatlı kaşığı biberiye tozu
4 Su bardağı su
1 Tatlı kaşığı zerdeçal
1 Çay kaşığı zencefil
1 Adet limon
2 Çorba kaşığı zeytinyağı
1 Tatlı kaşığı biberiye tozu
4 Su bardağı su
Çavdar veya kepekli unla süt çatalla pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpılır. Tencereye konulup, üzerine su ilave edilip, kaynamaya bırakılır.
Kaynayınca tuz, toz zerdeçal, zencefil, biberiye ilave edilip, karıştırılarak pişirilir. 1 limon suyu ilave edilerek, servis yapılır.
Zerdeçal; Sarı renkte unu baharatçılarda satılır. Karaciğer güçlendirici olup egzama ve sivilceye iyi gelir. Safra sökücü olup, vücuttaki zehirleri etkisiz hale getirir. Kolesterolü düşürür.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
