Tencere Kebabı
Tencere Kebabı : 500 gr. kemiksiz kuşbaşı et
2 adet domates veya 1 kaşık salça
2 adet soğan
4 adet patates
Patatesleri kızartmak için kızartma yağı
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 -2 adet yeşil biber
Tuz, kekik
2 adet domates veya 1 kaşık salça
2 adet soğan
4 adet patates
Patatesleri kızartmak için kızartma yağı
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 -2 adet yeşil biber
Tuz, kekik
Eti düdüklü tencereye koyunuz.
Doğranmış soğanı, biberi, sıvıyağı, kekiği koyup orta hararetteki ateş üzerinde, et bıraktığı suyu çekinceye kadar kavurunuz.
Sulandırılmış salçayı veya kabukları soyulup fındık büyüklüğünde doğranmış domatesi ilave edip bir iki defa daha karıştırınız.
Etlerin üzerine 2 su bardağı sıcak su koyup orta hararetteki ateşte etler yumuşayıncaya kadar pişiriniz.
Patatesleri yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra kuşbaşı doğrayınız.
Kızdırılmış kızartma yağına atıp hafif pembe renkte kızartınız.
Etlerin üzerine koyup 5 dakika pişirip ateşten alınız.
Sıcak servis yapınız.
Not: Patatesleri kızartmadan da koyabilirsiniz. Kızartıldığı takdirde bu yemek daha lezzetli olur.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
