Tarhana Çorbası
Tarhana Çorbası : 2000 Gr. et suyu (8 bardak)
160 Gr. tarhana (1 bardak)
150 Gr. koyun kıyması
60 Gr. yağ
250 Gr.domates yada 50 Gr.salça
6 Dilim ekmek
60 Gr. tereyağı
Tuz
160 Gr. tarhana (1 bardak)
150 Gr. koyun kıyması
60 Gr. yağ
250 Gr.domates yada 50 Gr.salça
6 Dilim ekmek
60 Gr. tereyağı
Tuz
Tencereye yağ ile kıyma koyarak kavrulur. Kıyma, suyunu çekince buna ya domates, ya da salça katılır ve karıştırılarak kavrulur.
Sonra et suyu, tuz konur ve serpilmek suretiyle tarhana ilave edilir. Çorba boza haline gelinceye kadar karıştırılır. Bir kuşanede tereyağından küçük küçük ekmekler kızartılarak çorbaya atılır ya da bir tabağa konulur. Ve servis yapılır.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
