Tahıl Çorbası
Tahıl Çorbası : 1 Çay bardağı arpa
1 Çay bardağı buğday
1 Çay bardağı kuru fasulye
1 Fincan zeytinyağı
8 Su bardağı et suyu
1 Çay bardağı mısır
Yeteri kadar Tuz ve Kırmızıbiber
Arpa, buğday, fasulye ve mısır ayıklanıp, bol suda yıkanır. Akşamdan suya konulup, bekletilir. Sabahleyin suyu süzülüp, düdüklü tencereye konulur. Varsa tavuk suyu veya et suyu ve tuz konulup, ateşe bırakılır.Pişince düdüklü tencere ateşten alınıp, bir çorba tenceresine dökülüp, ateşe konulur. Soğanın kabukları soyulup, ince olarak doğranır. Bir tavaya doğranmış soğanlar konulup, kısık ateşte soğanlar sararıncaya kadar pişirilir.Zeytinyağı ilave edilip, kaynamakta olan çorbaya ilave edilir. Tuz, kırmızıbiber ilave edilir. Suyu az gelirse gereği kadar konur. Pişince ateşten alınır.BUĞDAY; Bl, B2 ve C vitamini kaynağıdır. Bağırsakların muntazam çalışmasını sağlar. Kabızlığı önler, zihin yorgunluğu giderir.
1 Çay bardağı buğday
1 Çay bardağı kuru fasulye
1 Fincan zeytinyağı
8 Su bardağı et suyu
1 Çay bardağı mısır
Yeteri kadar Tuz ve Kırmızıbiber
Arpa, buğday, fasulye ve mısır ayıklanıp, bol suda yıkanır. Akşamdan suya konulup, bekletilir. Sabahleyin suyu süzülüp, düdüklü tencereye konulur. Varsa tavuk suyu veya et suyu ve tuz konulup, ateşe bırakılır.Pişince düdüklü tencere ateşten alınıp, bir çorba tenceresine dökülüp, ateşe konulur. Soğanın kabukları soyulup, ince olarak doğranır. Bir tavaya doğranmış soğanlar konulup, kısık ateşte soğanlar sararıncaya kadar pişirilir.Zeytinyağı ilave edilip, kaynamakta olan çorbaya ilave edilir. Tuz, kırmızıbiber ilave edilir. Suyu az gelirse gereği kadar konur. Pişince ateşten alınır.BUĞDAY; Bl, B2 ve C vitamini kaynağıdır. Bağırsakların muntazam çalışmasını sağlar. Kabızlığı önler, zihin yorgunluğu giderir.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
