Soğan Çorbası
Soğan Çorbası : 10 Bardak et suyu
3 Çorba kaşığı su
4 Tane soğan
2 Avuç rendelenmiş gravyer peynir
3 Yumurta sarısı
500 gr. Süt
3 Çorba kaşığı su
4 Tane soğan
2 Avuç rendelenmiş gravyer peynir
3 Yumurta sarısı
500 gr. Süt
Soğanlar yarım ay şeklinde doğranır.Bir tencerede yağla hafif ateşte kızartmadan öldürülür. Un atılarak bir kaç kere karıştırılır ve et suyu birden boşaltılır.
Tuz atılır. Kaynamaya başlayıncaya kadar karıştırılır. Sonra hafif ateşe alınarak 45 dakika pişirilir ve bir süzgeçten süzülür. Tekrar ateşe konur.
Diğer taraftan üç yumurta sarısı sütle çarpılarak çorbaya ilâve edilir. Bir iki taşım daha Kavnatılır. Servis esnasında çorbanın üstüne rendelenmiş peynir serpilir.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
Prof. Dr. Canan Karatay İle Ta...
15-05-2015
Prof. Dr. Canan Karatay Tarhan...
24-07-2015
Prof. Dr. Canan Karatay İle Pa...
25-07-2015
Yumurta Çorbası
30-07-2015
Prof. Dr. Canan Karatay İle Ku...
02-07-2015
Şehriye Çorbası
25-07-2015
Tavuk Derisinden İşkembe Çorba...
11-07-2015
Sebze Çorbası
29-07-2015
Sıhhat Çorbası
26-07-2015
Arpa Çorbası
25-07-2015
Pırasalı Kereviz Çorbası
26-07-2015
İşkembe Çorbası
25-07-2015