Pirinçli Domates Çorbası
Pirinçli Domates Çorbası : 500 Gr. domates
1 Baş sarımsak
1 Yemek kaşığı tereyağı
1 Çay bardağı pirinç
1 Baş soğan
6 Su bardağı etsuyu veya su
1 Demet maydanoz
1 Tatlı kaşığı şeker
1 Fincan zeytinyağı
Yeteri kadar Karabiber,Tuz
1 Baş sarımsak
1 Yemek kaşığı tereyağı
1 Çay bardağı pirinç
1 Baş soğan
6 Su bardağı etsuyu veya su
1 Demet maydanoz
1 Tatlı kaşığı şeker
1 Fincan zeytinyağı
Yeteri kadar Karabiber,Tuz
Soğan ve sarımsakların kabuğu soyulup, incecik doğranır. Tencereye doğranmış sarımsak ve soğanlar konulup, ölü gibi kısık ateşte kapağı kapatılarak buğulanarak pişirilir. Soğanlar pembeleşince zeytinyağı ilave edilerek, karıştırılır.
Domatesler yıkanarak, rendelenir. Rendelenmiş domates ilave edilerek, karıştırılır. Kısık ateşte karıştırılarak domatesler püre haline getirilerek, pişirilir. Yıkanmış pirinç ve 1 su bardağı su katılarak kısık ateşte pişmeye bırakılır.
Pirinçler yumuşayınca et suyu ilave edilerek karıştırılarak, pişirilir. Tuz, şeker ve karabiber ilave edilir. Maydanoz yıkanıp, incecik kıyılır. Çorba ateşten alınıp, üzerine kıyılmış maydanoz serpilip, sıcak olarak servis yapılır.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
