Muhammara

25-07-2015 --
0 Yorum

Muhammara : 1 su bardağı dolusu ceviz içi
Kimyon, kırmızı biber
2 dilim bayat ekmek içi Maydanoz (yarım demet)
1 adet limon
1-2 adet yeşil biber
1 fincan zeytinyağı
Arzu ederseniz 1 kaşık salça
2 diş sarmısak

Cevizi havanda veya makinede iri, dişe gelecek şekilde dövünüz.
Ekmeği ıslatıp suyunu sıktıktan sonra, cevize ilave ediniz.
Dövülmüş sarmısağı ve diğer malzemeleri de katıp, hepsini iyice karıştırınız.
Kayık salata tabağına koyup servis yapınız.

Not: Hazırladığınız bu sosu bir kavanoza koyup, buzdolabında saklayacak olursanız, uzun süre dayanır.

Gerekli olduğunda çıkarıp kanepelere sürerek ikram edebileceğiniz gibi kahvaltılarda da kullanabilirsiniz.