Mısır Çorbası
1 Adet domates
4 Diş sarımsak
1 Çorba kaşığı tereyağı
1 Tatlı kaşığı kimyon
1 Adet soğan
2 Adet tatlı kırmızıbiber
1 Tatlı kaşığı kişniş
1 Çorba kaşığı sıvıyağ
2 Adet Çarliston biber
Yeteri kadar Tuz
Mısır düdüklü tencereye konulup, haşlanır. Yumuşayınca ateşten alınır. Pişince ateşten alınıp, süzgece dökülür. Soğan ve sarımsak soyulup, ince kıyılır.
Tencereye doğranmış soğan ve sarımsak konulup, kısık ateşte pişmeye bırakılır.
Çarliston ve kırmızı biberler incecik kıyılıp, tencereye katılır. Kısık ateşte biberler yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edilir. Doğranmış domates, kimyon, kişniş ve tuz katılır.
Domatesler sos gibi oluncaya kadar pişirilir. Yağ ve pişmiş mısır ve suyu ilave edilir. Bir iki taşım kaynattıktan sonra 5 su bardağı sıcak su katılır. Bir miktar daha kaynatılıp, çorba koyulaşınca ateşten alınır ateşten alınır.
KİMYON; Nefes darlığı, Cilt güzelleştirici, ağrı kesici, mide rahatsızlıklarına iyi gelir. Anne sütünü artırır. Diş ağrısı, bağırsak kurtları, burun kanamasına iyi gelir. Et yemeklerini çabuk pişirir. Özellikle mide ve bağırsağında gaz ve şişkinlik olanlar yemeklere bol kimyon koymalıdırlar. Ayrıca yemekten sonra 1 tatlı kaşığı kimyon su ile hap gibi yutulursa, gaz sorunu çözer.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
