Maydanoz Çorbası
6 Su bardağı su
2 Adet soğan
500 Gr. patates
1 Fincan zeytinyağı
1 Çorba kaşığı tereyağı
Yeteri kadar Kırmızıbiber, Tuz
Soğan ve patateslerin kabukları soyulup, rendelenir. Tencereye rendelenmiş soğan, patates ve zeytinyağı konulup kısık ateşte pişirilir. Maydanoz yıkanıp doğranır. Tencereye katılıp, hafif kavrulur. Su ve tuz ilave edilip, kaynamaya bırakılır.
Karabiber ilave edilip, patatesler yumuşayınca kadar pişirilir. Robotta püre haline getirilir. Tavada tereyağı ile kırmızı biber kızdırılıp çorbaya katılır. Kıyılmış maydanozla süslenip servis yapılır.
Maydanoz; İştah açıcı, anne sütünü arttırıcı, sindirimi kolaylaştırıcıdır. A vitamini çokça içerdiğinden gözün görme gücünü artürır. Vücuttaki zehirli maddeleri dışarı atar, terletir, idrar söktürür. Kan temizleyici olup, karaciğer ve dalak rahatsızlıklarına iyi gelir. Su ile kaynatılıp, limon ve çam balıyla ılık olarak sabahları aç karna içilirse zayıflamaya yardımcı olur. Yüksek tansiyonu düşürür. Maydanoz yemek, iştah açar, vücuda kuvvet verir.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
