Kuru Fasulyeli Koyun Yahnisi
Kuru Fasulyeli Koyun Yahnisi : 1 kg koyun eti
40 adet arpacık soğan
2 adet domates
5 çorba kaşığı tereyağı
4 su bardağı su
2 adet sivri kırmızı biber
1 su bardağı kuru fasulye
Kırmızıbiber
Tuz
40 adet arpacık soğan
2 adet domates
5 çorba kaşığı tereyağı
4 su bardağı su
2 adet sivri kırmızı biber
1 su bardağı kuru fasulye
Kırmızıbiber
Tuz
7 - 8 Kişilik
1 su bardağı fasulyeyi yıkadıktan sonra bol su ile akşamdan şişmeye bırakın. Şişen fasulyeleri ateşte kaynayan suya koyarak yarım saat haşlayın ve süzerek bir kenara alın.
Bir tencereye tereyağını ve yumurta büyüklüğünde doğranmış eti koyun ve kavurun. Arpacık soğanlarını yıkadıktan sonra etlere ekleyip, ara sıra karıştırarak 25 dakika pişirin, ilk önce kırmızıbiberi sonra da ince doğranmış domatesi ilave ederek tuzunu da serpip pişmeye bırakın.
Domates suyunu çekince 4 bardak su ile 2 kırmızı sivri biberi de ekleyin ve suyun kaynamasını bekleyin. Su kaynayınca haşlanmış fasulyeyi de ekleyerek 1 saat pişirin.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
