Kıymalı Bamya
Kıymalı Bamya : 200 gr. kıyma
1 çorba kaşığı margarin
Yarım kg. taze bamya
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 limon
2-3 adet yeşil biber
2 adet domates
Tuz
2 adet soğan
1 çorba kaşığı margarin
Yarım kg. taze bamya
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 limon
2-3 adet yeşil biber
2 adet domates
Tuz
2 adet soğan
Bamyaları ayıklamadan yıkayıp kurulayınız.
Baş kısımlarını koni şeklinde kesip çıkarınız.
Bir kere daha yıkayıp süzgece bırakınız.
Kıymaya, yağı, soğanı, biberi koyup hafifçe kavurunuz.
Domateslerin kabuklarını soyup doğrayarak kıymaya ilave ediniz.
Bir iki de domatesle karıştırıp domatesleri öldürünüz. Bunun üzerine 4 bardak sıcak su, tuz, limon suyunu koyup kaynatınız.
Su kaynayınca bamyaları ilave edip bamyalar yumuşayıncaya kadar pişiriniz.
5-10 dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapınız.
Not: Arzu ederseniz 5 diş ayıklanmış bütün sarmısak koyabilirsiniz. Suyunu çekerse sıcak su ilave edebilirsiniz. Bamyayı kuşbaşı etle de aynı şekilde pişirebilirsiniz.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
