Kimyonlu Kereviz Çorbası
Kimyonlu Kereviz Çorbası : 1 Büyük kereviz
2 Adet soğan
2 Adet orta havuç
1 Adet yumurta
1 Adet limon
8 Su bardağı su
1 Tatlı kaşığı tuz
1 Çay bardağı pirinç
1 Çay bardağı bulgur
1 Fincan zeytinyağı
1 Çorba kaşığı tereyağı
1 Çay kaşığı karabiber
1 Çay kaşığı kimyon
1 Çay kaşığı kırmızıbiber
2 Adet soğan
2 Adet orta havuç
1 Adet yumurta
1 Adet limon
8 Su bardağı su
1 Tatlı kaşığı tuz
1 Çay bardağı pirinç
1 Çay bardağı bulgur
1 Fincan zeytinyağı
1 Çorba kaşığı tereyağı
1 Çay kaşığı karabiber
1 Çay kaşığı kimyon
1 Çay kaşığı kırmızıbiber
Soğanın kabukları soyulup, doğranır. Tencereye doğranmış soğan konulup, kısık ateşte pişmeye bırakılır. Kerevizin kabukları soyulup, kuş başı şeklinde doğranır.
Kavrulmakta olan soğanlara ilave edilip, kısık ateşte buğulamaya bırakılır. Zeytinyağı ,tuz ve sıcak su ilave edilip, pişmeye bırakılır. Yıkanmış pirinç ve bulgur katılıp sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Ateşten alınıp, robotta püre haline getirilir veya süzgeçten geçirilir. Bir kapta yumurta ile limon suyu iyice çırpılır. Çorbaya katılıp karıştırılır. Karabiber, kimyon konulup, karıştırılır. Sıcak olarak servis yapılır.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
