Kereviz Çorbası
Kereviz Çorbası : 1 Büyük kereviz
1 Demet maydanoz
1 Su bardağı süt
1 Yumurta
1 Fincan kırımızı mercimek
1 Fincan pirinç
1 Adet patates
2 Diş sarımsak
8 Su bardağı et suyu
1 Fincan zeytinyağı
Yeteri kadar Karabiber, Tuz
1 Demet maydanoz
1 Su bardağı süt
1 Yumurta
1 Fincan kırımızı mercimek
1 Fincan pirinç
1 Adet patates
2 Diş sarımsak
8 Su bardağı et suyu
1 Fincan zeytinyağı
Yeteri kadar Karabiber, Tuz
Kereviz ve patatesin kabukları soyulup, yıkanır. Küçük parçalara bölünür. Pirinç ve mercimek ayıklanıp, yıkanır. Bir tencereye doğranmış kereviz ve patates, pirinç, mercimek ve ince kıyılmış maydanoz konulur. Su ve tuz ilave edilip, ateşe konur.
Kısık ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Robotta püre haline getirilir veya süzgeçten geçirilir. Bir kapta süt ile yumurta çatalla iyice çırpılıp kaynamakta olan çorbaya katılıp karıştırılır. Ezilmiş sarımsak ilave edilir.
Bir tavaya zeytinyağı ve kırmızı biber konup ateşte kızdırılıp,çorbanın üzerinde gezdirilir. Ateşten alınıp sıcak olarak servis yapılır.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
