Kayseri Köftesi
Kayseri Köftesi : 500 gr dana kıyma
2 dilim bayat ekmek
5 adet patates
Yarım bardak süt
3 adet domates
4 çorba kaşığı tereyağı
1 adet yumurta
1 adet soğan
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı yenibahar
1 su bardağı ince kıyılmış
maydanoz
Tuz
Karabiber
2 dilim bayat ekmek
5 adet patates
Yarım bardak süt
3 adet domates
4 çorba kaşığı tereyağı
1 adet yumurta
1 adet soğan
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı yenibahar
1 su bardağı ince kıyılmış
maydanoz
Tuz
Karabiber
4 - 5 Kişilik
Patatesleri yıkayıp kabuklarını soyun. Patatesleri halka şeklinde doğrayarak bir kaşık tuz koyulmuş suya atın. Kıymayı bir kaseye koyun, bayat ekmek dilimlerini sütte ıslatın ve kıymaya ekleyin.
Soğan, yumurta, kimyon, yenibahar, yarım bardak maydanoz, tuz ve biber ilave edin. 3 çorba kaşığı suyu da katarak yoğurun. Avucunuzu ıslatın köfteler hazırlayın ve yassılaştırın.
Patatesleri sudan alın ve kurulayın. 3 çorba kaşığı tereyağını eritin ve patateslerin iki yüzünü de kızartın. Patatesleri bir kaba dizin üzerlerine köfteleri yerleştirin.
Domatesleri dilimleyip köftelerin üzerine koyun ve biraz da su ilave edin. Önceden ısıtılmış bir fırında, yaklaşık 50 dakika köfteleri pişirin.Fırından çıkınca maydanozla süsleyin.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
