Karnıbahar Salatası
Karnıbahar Salatası : 1 adet orta boy karnabahar
3 çorba kaşığı tuz
1 çay bardağı limon suyu
2 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 limon kabuğu
1 demet dereotu
Zeytin
3 çorba kaşığı tuz
1 çay bardağı limon suyu
2 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 limon kabuğu
1 demet dereotu
Zeytin
3 - 4 Kişilik
Bir tencereye yapraklarını soyduğunuz karnabaharı koyunuz.
Üzerini kaplayacak kadar su ilave ediniz. Tuzu ve limon kabuğunu ekleyip kaynatınız.
Su kaynamaya başlayınca, karnabaharı 5 dakika haşlayın.
Diri kalmaması ya da ezilip dağılmaması için en ideal süre 5 dakikadır.Karnabahar tuz emmeyeceği için daha fazla tuz koymaya özen gösterin. Haşlanan karnabaharın çiçeklerini saplarından ayırarak çukur bir servis tabağına yerleştirin.
Öte yandan, bir çay bardağı limon suyunun içine, dövülmüş sarımsağı, ince kıyılmış dereotunu, zeytinyağını katıp iyice çırpın. Bu sosu karnabaharların üzerine dökün ve dağıtıp ezmeden karıştırın.Zeytinlerle süsleyerek ılık veya soğuk servis yapın.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
