Kağıt Kebabı
Kağıt Kebabı : 1 kg kuşbaşı kuzu eti
2 adet kuzu böbreği
4 çorba kaşığı tereyağı
5 adet yeşil soğan
2 adet küçük soğan
2 demet dereotu
1 demet maydanoz
3 adet domates
3 adet dolmalık biber
Yarım tatlı kaşığı kekik Tuz
Karabiber
3 adet yağlı kağıt
2 adet kuzu böbreği
4 çorba kaşığı tereyağı
5 adet yeşil soğan
2 adet küçük soğan
2 demet dereotu
1 demet maydanoz
3 adet domates
3 adet dolmalık biber
Yarım tatlı kaşığı kekik Tuz
Karabiber
3 adet yağlı kağıt
6 - 7 Kişilik
Kuşbaşı etleri, dörde kesilmiş böbrekleri, uzun uzun doğranmış yeşil soğanları, kıyılmış maydanoz ve dereotunu, kekiği, tuz ve karabiberi derince bir kabın içinde iyice karıştırın.
Bunlara kabukları soyulup küçük doğranmış domatesleri ve ince kesilmiş yeşil biberleri ilave edin. 3 çorba kaşığı tereyağı ile yağladığınız yağlı kağıtları yayın ve kağıtların üzerine hazırladığınız etleri boşaltıp bohça gibi katlayarak paket yapın.
Fırında açılmaması için üzerini bağlayın. Paketi tepsiye koyup üzerini su ile ıslattıktan sonra orta hararetli fırında 30 dakika pişirin. Fırından çıkarınca kağıtları hemen açın ve sıcak olarak servis yapın.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
