Etli Rulo
Etli Rulo : 1 kg dana kıyma
3 kıyılmış ve pişmiş havuç
1 demet maydanoz
3 adet haşlanmış patates
4 çorba kaşığı tereyağı
3 adet yumurta
Tuz Karabiber
Hardal
3 kıyılmış ve pişmiş havuç
1 demet maydanoz
3 adet haşlanmış patates
4 çorba kaşığı tereyağı
3 adet yumurta
Tuz Karabiber
Hardal
7 - 8 Kişilik
Kıyma, 2 adet yumurta, tuz ve biberi bir kapta yoğurun. Yağlanmış bir yağlı kağıda 1 cm. kalınlığında dikdörtgen şeklinde yayın ve üzerine hardal sürün. Yarım kilo haşlanmış patatesi iyice ezin; 2 çorba kaşığı tereyağı, 1 adet yumurta ve tuz ile beraber iyice karıştırarak püre yapın.
Bu püreyi etin üzerine 1 cm. kalınlığında yayın. Bir kenarına haşlanmış havuçları uzunlamasına sıralayın ve kıymayı rulo şeklinde sarın.
Yağlanmış fırın tepsisine koyun ve üzerine erimiş tereyağını sürerek orta ısıdaki fırında 45 dakika pişirin. Arada bir etin üzerine tepsideki et suyunu gezdirerek pişirin.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
