Bulgurlu Yeşil Mercimek Çorbası
Bulgurlu Yeşil Mercimek Çorbası : 1 Çay bardağı yeşil mercimek
1 Çay bardağı normal bulgur
1 Çorba kaşığı margarin veya 3 çorba kaşığı sıvıyağ
2-3 Adet yeşil biber
2-3 Adet domates(yoksa domates salçası)
1-2 Adet kuru soğan
Yeteri kadar Tuz,Nane
1 Çay bardağı normal bulgur
1 Çorba kaşığı margarin veya 3 çorba kaşığı sıvıyağ
2-3 Adet yeşil biber
2-3 Adet domates(yoksa domates salçası)
1-2 Adet kuru soğan
Yeteri kadar Tuz,Nane
Bulguru, mercimeği ayıklayıp yıkadıktan sonra tencereye koyup üzerine de 4-5 su bardağı su ilave ederek tencerenin ağzını tam kapatmadan (taşıp ocağınızı kirletmemesi için) mercimek ve bulgur yumuşayıncaya kadar pişiriniz (bu arada suyunu çekip koyulaşırsa su ilave edebilirsiniz).
Yağı, ince doğranmış soğanı, biberi küçük bir kaba koyup soğanlar çok az pembeleşinceye kadar karıştırarak kavurunuz.Varsa kabukları soyulmuş fındık büyüklüğündeki domatesleri yoksa sulandırılmış salçayı koyup bir iki kez daha karıştırınız.
Bu karışımı tenceredeki mercimek ve bulgur karışımına katıp, karıştırınız.Suyu az ise su katıp, istediğiniz koyuluğa gelince ateşten alarak nane serpip servis yapınız.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
