Beyin Salatası

Beyin Salatası : 2 adet beyin
2 adet soğan
2 adet domates
5 bardak su
1 adet limon
1 kaşık zeytinyağı
1 çorbakaşığı sirke
Tuz

Zarları soyulmuş, yıkanmış beyinler, bir tencereye konur. Soğan halka şeklinde doğranır. Sonra sirke ve tuz, 5 bardak su buna ilâve edilir.

Orta ısıdaki ateşte su kaynadıktan sonra 15 dakika haşlanır. Ateşten alınıp 15-20 dakika beklenir.

Beyinler bunun içinden çıkarılıp, dilimler halinde kesilir, salata tabağına yerleştirilir. Üzeri arzu edilirse domates ve zeytinle süslenir.

Üzerine limonla karıştırılmış zeytinyağı gezdirilir.

* Adınız, Soyadınız

Eposta Adresiniz

* Yorumunuz