Arpa Şehriyeli Kuzu Kızartma
Arpa Şehriyeli Kuzu Kızartma : 1 kg kuzu eti
500 gr arpa şehriye
150 gr tereyağı
500 gr domates
2 adet soğan
3 adet dolmalık biber
100 gr rende kaşar
5 su bardağı su
I çorba kaşığı tuz
500 gr arpa şehriye
150 gr tereyağı
500 gr domates
2 adet soğan
3 adet dolmalık biber
100 gr rende kaşar
5 su bardağı su
I çorba kaşığı tuz
7 - 8 Kişilik
Suyun içine tuz ve şehriyeleri atarak şehriyeler yumuşayıncaya kadar kaynatın ve hafif soğuduktan sonra süzün. İnce doğranmış soğanlarla parçalanmış kuzu etini hafif kavurun; domatesleri ve biberleri ekleyip kavurmaya devam edin.
Daha sonra 1 bardak su ve tuz ekleyerek kaynatın. Şehriyeleri tereyağında sote yapıp servis tabağına ortası açık şekilde yerleştirin ve ortaya da kuzu etlerini koyun; suyunu da şehriyelerin üzerine gezdirin.
Kaşar rendesini dökerek 5 dakika fırında tutun ve servis yapın.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
