Prosciutto Rezene Ve Armut Salatası

12-07-2015 --
0 Yorum

Prosciutto Rezene Ve Armut Salatası : Persimmon Sirkesi ile 4 kişilik

Bu zarif salatayı hazırlarken klasik Akdeniz lezzetlerinden yararlanılır; prosciutto (İtalyan domuz jambonu), rezene, taze armut ve yeşillikler. Sirkesi gerçekten benzersizdir ve bu salata kendi başına bir öğün olabileceği gibi bir antipasto olarak veya birkaç tapas tabağından biri olabilir.

200 gr. prosciutto

1 adet taze armut

1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Hurma sirkesi (Tarif ekte)

1 kg. taze yeşil salata

Karabiber

1/2 demet taze rezene

1. Bir tabağın dış kenarlarına prosciutto dilimlerini yerleştirin. Eğer hemen servis etmeyecekseniz nemli bir kâğıt havlu ile üzerlerini örtün.

2. Salata servise hazır hale geldiğinde prosciuttolarm üzerine zeytinyağı gezdirin ve kenara alın.

3. Yeşil salatayı doğrayarak bir büyük kaba alın. Rezeneyi çok ince kıyın ve yeşil salatanın üzerine serpin. Armudu soyun ve ince ince doğradıktan sonra yeşil salataya karıştırın.

4. Sirkeyi ekleyin ve iyice karıştırın. Prosciutto tabağının ortasına salatayı yerleştirin. Üzerine karabiber serpin.