Pırasa Köftesi Tarifleri

PIRASA KÖFTESİ TARİFLERİ

Malzemeler  Kullandığınız malzemenin “Glutensiz” olduğundan emin olunuz...Patatesleri haşlayıp püre haline getirin, soğumaya bırakın. Pırasaları ayıklayın, irice doğrayıp haşlayın. Elinizle veya bir mutfak bezi yardımıyla suyunu iyice sıkın. Her iki malzeme de soğuyunca, kıymayı, 2 yumurtayı, tuz ve karabiberi ilave edip yoğurun. Bu kanşımdan büyük, yassı köfteler yapın. Önce mısır ununa, sonra yumurtaya bulayarak kızgın yağda kızartın.

Pırasa Köftesi Nasıl Yapılır

• Pırasaları yıkayıp ayıklayın
• İnce doğrayıp tuzlu sıcak suya atarak haşlayın
• Süzgece çıkartın ve iyice sıkın
• Haşlanmış pırasaları kıyma; tuz, biber ve 1 yumurtaya bulayarak karıştırıp köfte yapın; önce una,sonra çırpılmış yumurtaya bulayarak kızgın yağa atıp kızartın
• Maydanoz ve limon dilimleriyle süsleyip servis yapın

Yumurtalı Pırasa Kavurması Tarifi İçin Malzemeler

3-4 adet pırasa,
1 adet soğan,
1 yemek kaşığı biber ve domates salçası,
1-2 yemek kaşığı zeytinyağı ve çok az tereyağı,
Tuz,
Baharat (isteğe göre),
4 adet yumurta,
1-2 yemek kaşığı su.

Yumurtalı Pırasa Kavurması Yapılışı

Tavaya ince ince doğradığımız soğanı, zeytin yağını ve tereyağını koyup kavuralım.

Üzerine biber ve domates salçasını ilave edip karıştıralım.

Sonra suyu ilave edelim ve karıştıralım.

Daha sonra ince ince doğradığımız pırasayı ilave edip hafif kısık ateşte ara ara karıştırarak kavuralım.

Tuzunu ve istediğiniz baharatları ilave edip karıştıralım.

Son olarak üzerine yumurtaları ilave edip üzeri kapalı olarak pişirelim.

Yumurtalı Pırasa Kavurmasını ılık olarak servis yapalım.

Bu harika Yumurtalı Pırasa Kavurması tarifini bizimle paylaşan 100de 100 Marifet‘e çok teşekkür ederiz.

Fırında Pırasa Köftesi

Malzemeler:
1,5 kg Pırasa
250gr Kıyma
1 Kaşık Un
2 Adet Yumurta
1 Adet havuç
Tuz-Karabiber

Hazırlanışı:
Ayıklanmış pırasa çok ince doğranır. İçine bir havuç rendelenip iyice yumuşayana dek pişirilir. Bir süzgeçte iyice suyu sıkılıp süzülür. Karıştırma kabına alınır. Kıyma, yumurta, tuz, karabiber, un ilave edilip yoğrulur. Isıya dayanıklı fırın kabına alınıp 180 derece fırında 40 dakika pişirilir.