Kolay Çorba Çeşitleri

Kolay Çorba Çeşitleri

Gaspacho Çorbası

1/4 bardak salatalık (soyulup ince doğranmış) 1/4 bardak yeşil biber (ince doğranmış) 1/4 bardak domates (çekirdekleri ayıklanıp ince doğranmış) 1/4 bardak kereviz (ince doğranmış) 1 çay kaşığı Worchestershire sosu  1 çay kaşığı limon suyu Tuz, karabiber, kırmızı biber. Tüm malzemeyi karıştırıp soğutun. Soğuk yiyin.

Tavuklu Tel Şehriye Çorbası

Malzemeler

200 gram haşlanmış tavuk göğsü
1 Adet domates
1 Adet yeşil biber
1 Adet kırmızı biber
1 Yemek kaşığı tereyağ
2 Yemek kaşığı sıvı yağ
1 Tatlı kaşığı salça
1 Su bardağı tel şehriye
1 Çay kasığı tuz
1 Adet limon

Tavuklu Tel Şehriye Çorbası Yapılışı

Tencerede tereyağını eritiniz. Sıvı yağını ilave ediniz. Domates ve biberi ince ince doğrayıp tencereye koyunuz. Biber ve domates kavrulduktan sonra bir litre suyu tencereye boşaltınız. su kaynadıktan sonra tel şehriye ve didiklenmiş tavuk göğsünü ilave ediniz. Yaklaşık 2 dakika daha kaynattınız ve ocağı söndürünüz. Çorba 15 dakika kadar dinlendikten sonra limonla servis yapabilirsiniz.

Sebze Çorbası

Malzemeler:

• 3 Adet patates

• 2 Adet pırasa

• 3 Adet havuç

• 2 Adet domates

• 1 Küçük boş kereviz

• 4 Yaprak lahana

• 2 Çorba kaşığı yağ

• 1 Baş soğan

• 4 Su bardağı su veya et suyu

• 1 Kaşık un

• Yeterince tuz, biber

Yapılışı: Bütün sebzeleri yıkayıp, küçük küçük doğrayın. Tencereye yağ ve ince kıyılmış soğanı koyup, orta ateş üzerinde kavurun. Soğanlar az bir şey yumuşayıp ölünce, bir çorba kaşığı un katıp bir iki defa karıştırın. Patatesler hariç ufak ufak doğradığınız kabuğu soyulmuş domatesleri, soğanların içine atın. Üzerine gerekli suyu koyup, sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Sebzeler yumuşayınca patatesleri ilave edin. (Patates çabuk piştiğinden en son ilave edilir.) Patatesler de pişince tabaklara sıcak sıcak servis yapın, ikram edin.