Fırında Tavuk Çeşitleri

Fırında Tavuk Çeşitleri

Fırında Tavuk Göğüsleri Herman
2 kemiksiz tavuk göğsü  1/2 çay kaşığı kereviz tozu  Fırını orta hararette kızdınn.Yağlan iyice ayıklanmış tavuk göğüslerini uzunlamasına iki parçaya kesin. Tavuk göğüslerini kereviz tozu ve kanşık otlarla ovuşturun. Fırın kabına yerleştirin, üzerine iyice karıştırdığınız tavuk suyu, şarap, soğan, sarımsak, maydanoz ve kırmızı biberi dökün. Kabı üzerini alüminyum kâğıdı ile kaplayıp 25 dakika fınnda tutun. Alümin-yum kâğıdım kaldırın, tavukları tekrar kabın içindeki sos ile ıslatın. Kapamadan 15 dakika veya tavuklar iyice pişinceye kadar pişirin. Sosuyla birlikte servis yapın.

Fırında Sebzeli Tavuk

Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri
2 adet kırmızı biber
2 det patates
2 adet yeşil biber
3 adet domates
tavuk
1 yemek kaşığı salça
sarımsaklı çeşni
tuz
7 türlü baharat 1 çay kaşığı
isterseniz susam

Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi'nin Yapılışı
Tüm malzemeler doğranır. Borcam yağlanarak malzemeler yerleştirilir. En üste tavuklar konur. Baharatlar, tuz ve çeşni eklenir. 1 kaşık salça az su ile sulandırılarak eklenir. İsterseniz üstüne susam serpebilirsiniz. Ben görsellik açısından sevdiğimden serpiyorum. 200 derecede 1 saatte pişirilir.

Fırında Patatesli Tavuk Tarifi

Malzemeler
8 adet tavuk baget,
5 adet orta boy patates,
4 adet sivri biber,
2 adet domates,
1 yemek kaşığı domates salçası,
2 diş sarımsak,
Sıvı yağ,
Kekik,
Tuz,
Pul biber (isteğe bağlı).

Fırında Patatesli Tavuk Yapılışı

Patatesleri soyalım ve elma dilimi olacak biçimde doğrayalım.

Domatesleri ve biberleri biraz kalın olacak şekilde keselim.

Borcamımıza tavuk bagetleri, biberleri, patatesleri ve domatesleri koyalım. Üzerlerine sarımsakları doğrayalım.

Tavuklarımızın üzerlerine kekik ve tuz serpelim. Sıvı yağı da ekleyip, hepsini iyice karıştıralım.

Bir kaba salça koyalım ve salçayı suyla eritelim. Harmanladığımız karışımın üzerine salçalı suyu dökelim.

Yemeğimize bir miktar daha su ilave edelim ve borcamın üzerini yağlı kağıtla ya da alüminyum folyoyla kapatalım.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 1 saat üzeri kapalı olacak şekilde, 10-15 dakika da üstü açık olacak şekilde pişirelim. (aynı şekilde tencerede de pişirilebilir)

Oktay Usta Fırında Tavuk

MALZEME LİSTESİ:
6 tavuk but
3 patates
1 kase mantar
5 diş sarımsak
1 soğan
biberiye
tuz
karabiber
zeytinyağı

HAZIRLANIŞI:
Sosu için, karıştırma kabına zeytinyağını döküyoruz. Biberiye yapraklarını atıyoruz. Sarımsakları doğrayıp ilave ediyoruz. Tuzunu, karabiberini atıyoruz. Tavuk butları içine atıyoruz ve iyice karıştırıyoruz. Butların kemikli sap kısımlarını alüminyum folyoyla sarıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.

Patatesleri kabuklarıyla beraber yıkıyoruz ve elma dilimi olarak kesiyoruz. Dilimlenmiş patatesleri de aynı sosa koyup karıştırıyoruz ve tavuk tepsisindeki boşluklara diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Yarım saat pişirdikten sonra tepsiyi fırından çıkarıyoruz ve soyup 4'e böldüğümüz soğanı ve mantarları koyuyoruz. Pişirmeye devam ediyoruz. Kontrol ederek toplamda 1,5 saat kadar pişiriyoruz.