Tokoferol
Tokoferol : Biyolojik vitamin etkinliği olan sarı renkli yağlı madde. Doğada 4 tip tokoferol vardır. E vitamini (bak. vitaminler) olarak da adlandırılır. Suda çözünmez. Buna karşılık birçok organik eriticide (eter, benzol) çözünür. Doğal tokoferoller alfa, beta, gamma ve delta tokoferol olarak adlandırılır ve kendi aralannda benzen halkasına bağlı metil gruplarının sayısı ve konumuna göre ayn-lir. Bitkilerde hayvanlarda olduğundan daha yaygın bulunur. Besinlerle alınan başlıca tokoferol kaynağı buğday tohumu yağıdır.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
