Metabolizma Nasıl Ölçülür?
Metabolizma Nasıl Ölçülür? : Vücutta cereyan eden enerji metabolizması, solunumla oksijen alınıp karbon dioksit çıkarılması ölçülerek, vücuttaki yanmalar değerlendirilerek ölçülür. Bu iş için özel cihazlar vardır. Metabolizması ölçülecek kimse bu cihazdaki ağızlıktan soluk alıp verir. Böylece oksitlenme için harcanan oksijen miktarından metabolizma hesaplanmış olur. Metabolizma cihazı ile hem tam dinlenme durumundaki enerji sarfiyatı yani temel metabolizma, hem de spor, meslek çalışmaları gibi belirli bazı işler için gereken özel enerji miktarları hesaplanabilir.
Temel metabolizma, tam dinlenme durumunda, kaslarını, beynini, sindirim organlarını çalıştırmayan, rahatça yatmış, karnı aç, vücudun sıcaklık düzenlemesini zorlamayan iklim şartları altında bir kimsenin enerji metabolizmasıdır. Temel metabolizmanın tâyini insanın hiçbir iş görmeden günde ne kadar kaloriye ihtiyacı olduğunu gösterir. Yaşa, boya, cinsiyete göre temel metabolizmanın ne olması gerektiğini gösteren cetveller düzenlenmiştir.
Metabolizmayı düzende tutmak için bir kimsenin, bir yandan yaşına, boyuna, cinsiyetine göre, bir yandan da yaptığı işlere, harcadığı güce göre besin alması gerekir. Genel olarak, kadınlar erkeklerden daha az kaloriye ihtiyaç duyarlar; 60 yaşındaki bir kimse 40 yaşındaki birinin alması gereken kalorinin üçte ikisiyle yetinebilir.
Buna karşılık, 12-14 yaşları arasında, yani tam büyüme, yetişme çağında bulunan bir çocuğun 30-40 yaşlarındaki bir kimse kadar bol kalori alması gerekir.Öte yandan, ağır işlerde çalışanların bir günlük kalori ihtiyaçları 3.000-4.000 kadardır; vücudunu yormadan çalışanlar ise bir günde ancak 2.400-2.500 kaloriye ihtiyaç duyarlar. En çok kalori veren besinler ise, yağlardır; sonra karbonhidratlarla, proteinler, yani azotlu maddeler gelir.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
