Zencefil Yağı Nasıl Yapılır

Zencefil ayurveda tedavi yönteminin ana maddelerinden biridir.Ayurvedada sindirim sorunları birçok hastalığın nedeni olarak görülür ve bu yüzden zencefil sindirim hastalıklarında kullanılır.

İÖ 1.yüzyılda Romalıların Somali‘deki ticari merkezini ziyaret eden Romalı ve Yunanlı hekimler,Somali‘de zencefilin taze sürgünlerinin salata olarak yendiğini,ağızda çiğnendiğini,biraz yaşlıca sürgünlerinden sıcak yemek yapıldığını,içecek suyuna karıştırılarak kaynatıldığını ,yaşlı köklerinin ise İtalya‘ya satıldığını yazmıştır.

Plinius zencefilin pahalı olduğunu ve taze olarak uzun süre dayanmadığını yazmıştır.

Bingenli Hildegard zencefili göz ve mide hastalıklarında ve iştah açıcı olarak kullanılmıştır.

Zencefilin sağlıklı insanları hoyrat,kaypak ve unutkan yaptığını,bu nedenle yenmemesi gerektiğini belirtmiştir.

Lonicerus zencefili sindirim bozukluğu,soğuk algınlığı ve diş ağrısında kullanmıştır.Matthiolus bitkiyi panzehir olarak uygulamıştır.

Tıbbi Nitelikleri: Bulantı kesici,iştah açıcı,sindirimi destekleyici,terletici,uyarıcı.

Zencefil bağırsaktaki zararlı bakteri ve parazitlerin,özellikle kalınbağırsakta sindirilmemiş karbonhidratlardan beslenen bakterilerin çoğunu temizler.
Sindirim için önemli olan süt asidi bakterilerin çoğalmasını destekler ve böylece gaz oluşumunu önler.

Yapılan araştırmalar zencefilin deniz ve motorlu araç tutmalarına karşı etkili olduğunu göstermiştir.

Zencefil Amerikan ve Asya‘da,hamilelik dönemindeki mide bulantıları için yaygın olarak kullanılmaktadır.Narkoz ve kanser tedavisinde görülen bulantılarda da zencefil kökünün yardımcı olduğu tespit edilmiştir.

Zencefil sentetik antimetik ilaçlar gibi yorgunluk yapmaz ve görme bozukluklarına neden olmaz.

Zencefil kolesterol oranını düşürür ve yüksek kolesterollü yiyeceklerle birlikte yenildiğinde vücuttaki kolesterol oranının yükselmesini önler.Zencefil güçlü bir antioksidandır,kana akıcılık kanzandırır,kalp kaslarını güçlendirir ve uyarır,ateşi düşürür ve iltihaplanmayı önler.Romatizma tedavisinde etkilidir,vücudun bağışıklık sistemini güçlendirir.

Zencefil köklerinde protein parçalayan protaz enzimi bulunur.Bu nedenle zencefil iyi bir et yumuşatıcıdır.Günümüzde bu amaçla papaya meyvesinden elde edilen papainden yararlanılmaktadır.
Kullanıldığı Yerler: Bulantı,gaz şişkinliği,grip,iştahsızlık,sindirim bozukluğu,soğuk algınlığı,mide rahatsızlıkları.

Sabahları kalkmakta zorlananlara ve gündüz çok üşüyenlere zencefil kullanmaları önerilir.

Zencefil yağı masaj yağlarına karıştırılabilir,ancak konsantre zencefil yağı deriyi tahriş eder.

Migreni olanlara,düzenli olarak günde 2 gram zencefil tozu içmeleri önerilmektedir.
Botanik : Çok yıllık bitkinin boyu 1,5 m‘ye ulaşır.Zencefil ince yapılı kamış görünümlüdür.

Tropik bölgede yetişen bitki,sabit yüksek sıcaklığı ve nemi sever.Hafif kumlu zengin topraklarda çok iyi gelişir.

Yaklaşık 25 cm boyundaki geniş yaprakları düz kenarlı ve mızrağımsıdır.Köklerden,önce yaprakları taşıyan saplar,sonra çiçeğin bulunduğu yaklaşık 30 cm boyundaki saplar çıkar.Çiçekler yeşilimsi sarıdır.Bitki genellikle kökleriyle çoğalır.