Keçiboynuzu Faydaları

Keçiboynuzu Faydaları

Keçiboynuzu anti allerjik ve antibakteriyel olan galik asit içermesiyle bağışıklık sistemini güçlendiriyor, alerjinin neden olduğu nefes darlığı problemine karşı etkili bir ilaç görevi görüyor. Alerjik nefes darlığı problemi olanlar için keçiboynuzu pekmezi oldukça fayda sağlıyor.

Afrodizyak özelliği taşır. Sertleşme sorunu ve iktidarsızlık probleminin giderilmesine yardımcı oluyor. Bu cinsel probleme sahip erkeklerin keçiboynuzu kürü yapması tavsiye ediliyor. Aynı zamanda keçiboynuzu sperm sayısını arttırarak çocuk sahibi olamama riskini azaltıyor.

İçerdiği yüksek ham selüloz sayesinde bağırsak hastalıklarıyla savaşıyor, bağırsak kurdu, tenya gibi bağırsak parazitlerinin yok olmasını sağlıyor. Çocuklarda ve yetişkinlerde ishale karşı kullanılabiliyor

Balgam sökütürücü özelliğiyle sigara içenler için son derece fayda sağlıyor. Göğsü yumuşatıyor ve bronşları açıyor.

Fosfor ve kalsiyum açısından zengin olması bakımından kemik erimesine karşı etkili bir koruma sağlıyor.

Barındırdığı vitamin ve minerallerle diş ve diş eti hastalıklarıyla savaşıyor.

Mide ve bağırsak gazlarını dışarı atarak şişkinliği gideriyor.

Kanın zehirli maddelerini temizliyor ve kansızlığı gideriyor.

Hafızayı güçlendiriyor ve konsantrasyonu arttırıyor

Düzenli şekilde yenilen keçiboynuzu akciğer kanserine yakalanma riskini azaltıyor.

Keçiboynuzu Pekmezi ve Faydaları

Keçiboynuzu olarak bilinen harnup, doğanın bize hediyesi en güçlü besin kaynaklarından biri… Faydası o kadar çok ki yazımızı okuduktan sonra evden eksik etmeyeceğinizi düşünüyoruz.

“Hz.Yakup Peygamberin ekmeği”

Keçiboynuzu/ harnup (Ceratonia siliqua); Baklagiller familyasından doğal olarak Akdeniz ikliminde yetişen ve baklaları yenen her daim yeşil ağaç ya da çalı türü. İngilizcesi “carob” ise de, genelde “St.Johns Bread” olarak bilinir. Almanca’sı da “johannisbrot” dur. Her iki lisanda da “Yakup Peygamberin Ekmeği” anlamına gelir. Yakup peygamberin çölde ekmek yerine tükettiği bir meyvedir. Yaklaşık 5000 yıldan beri bilinmektedir.

Birkaç yüzyıl öncesine kadar şeker yerine veya yapılan tatlılarda ağırlıklı olarak harnup kullanılırdı. Günümüzdeki beyaz şeker üretiminin başlaması ile bu kültür ve bu sağlıklı beslenme yapısı yok olmuştur. Harnup ağacı ilk 15 yıl hiç meyve vermeyen bir ağaçtır. Yetişkin bir ağaç 1000 kiloya kadar meyve verebilmektedir.

Keçiboynuzu diğer adıyla harnup yeryüzünün en eski bitkilerinden olup anavatanı olarak Güney Anadolu, Suriye, Kıbrıs, Yunanistan, İspanya, Fas, Tunus, Cezayir, Filistin ve Libya olup memleketimizde, Antalya, Mersin, Silifke, Datça dolaylarında yaklaşık 1500 km’lik sahil şeridinde doğal olarak yetişmektedir.

Keçiboynuzu Nasıl Tüketilmeli

Yediğimiz diğer meyve çeşitleri gibi keçiboynuzu da ısırarak tek tek yenilebilmektedir. Fakat bu kullanım tarzı için keçiboynuzu nasıl hazırlanır ve seçilir iyi bilmek gerekir. Öncelikle keçiboynuzu özenle seçilmeli ve iyice yıkanmalıdır. Satın aldınız keçiboynuzlarının taze, mümkün olduğunca az kırılmış, aşırı büyük veya çok küçük olmayan tanelerden oluşan harnuplardan oluşmasına dikkat ediniz. Bazı keçiboyunuzarı biraz sert olabilmekte ve keçiboynuzu nasıl yumuşatılır sorusu gündeme gelmektedir. Böyle durumlarda keçi boynuzu meyvesi yenmeden önce bir süre ılık temiz suda ıslatılıp yumuşatılabilir. Keçiboynuzunu yıkarken de fark edebileceğiniz gibi keçiboynuzu gayet şekerli bir meyvedir.

Yıkama sırasında harnuptaki şekerden dolayı ellerinizin şilepelendiğini göreceksiniz. Zaten büyük ihtimalle keçiboynuzuna cinsel gücü ve sperm sayısını artırıcı özelliğini veren de bulundurduğu bu yüksek şeker oranıdır. Öyle ki, keçiboynuzu çikolata ile karşılaştırılmakta ve birçok faydasından ve tabii oluşundan dolayı çikolata yerine tavsiye edilmektedir. Aşırıya kaçmamak kaydıyla keçiboynuzu yemek size çikolata gibi kilo aldırmaz. Çünkü harnup kalorisi çok daha düşüktür. Keçiboynuzunu doğal haliyle yemek her zaman tercih edilmemektedir. Daha rahat bir harnup kullanımı şekli harnup pekmezi tüketmektir. Ayrıca, alternatif tıp uzmanları tarafından tavsiye edilen çoğu keçiboynuzu kürü harnup tozu veya keçiboynuzu suyu kullanılarak yapılan reçeteler önermektedir.

Harnup Pekmezi Kullanımı

Keçiboynuzu pekmezi kullanımı kahvaltılarda yemek suretiyle düzenli olarak yapılabildiğinden dolayı keçiboynuzunun faydalarından nasibini almak isteyenler tarafından sıklıkla başvurulan bir yöntemdir. Harnup pekmezi nasıl kullanılır sorusuna bakmadan önce harnup pekmezi nasıl yapılır açıklayalım. Keçiboynuzu pekmezi yapılışı aslında diğer pekmez çeşitlerine benzer. Çuvala konan meyveler iyice ezilip suyu çıkartıldıktan sonra toplanan bu su kazanlarda kaynatılarak pekmez toprağının da yardımıyla pekmez haline getirilir. Tabii ki günümüzde büyük şehirlerde bu şekilde bir keçiboynuzu pekmezi yapımı mümkün değildir. Harnup pekmezi üreten markaların ürünleri satın alınabileceği gibi evde de keçiboynuzu pekmezi hazırlanışı mümkünüdür. Bunun için bir tencere keçiboynuzu, bir kilogram şeker ve bir miktar limon tozunu karışım pelteleşinceye kadar kaynatırsanız ev yapımı harnup pekmezi elde etmiş olursunuz.

Keçiboynuzu kullanımı aşırıya kaçılmadan normal reçel ya da marmelatları tükettiğiniz gibi ekmek üzerine sürme ya da ekmek banarak yeme şeklinde yapılabilir. Fakat keçibonyuzu pekmezi üzüm, armut, dut gibi diğer pekmez çeşitlerine göre daha kekremsi bir tada sahiptir. Bunun yanında, harnup pekmezi kullanımı her sabah aç karna bir kaşık keçi boynuzu pekmezi yutmak suretiyle de gerçekleştirilebilir. Keçiboynuzu pekmezinden faydalanmanın bir başka yolu da bir kâse yoğurt üzerine bir miktar harnup pekmezi dökerek yenilerek yapılabilir. Bu karışımı gece yatmadan önce yerseniz hem keçiboynuzunun faydalarından yararlanacak hem de rahat bir uyku uyumuş olacaksınız.